Casamento de Ana Paula e Claudio

Para quem pensa só há encomendas para os finais de semana se engana.
E quem acha que todas as encomendas são feitas com muita antecedência, está mais enganado ainda!

A prova foi uma das entregas que fiz hoje: um bolo para um casamento civil.
E este bolo foi encomendado na segunda a tarde. Isso mesmo: dois dias atrás!!!

A noiva me ligou perguntando se teria como fazer, pois foi tudo decido muito em cima da hora. E quem sou eu para negar o pedido de uma noiva? É claro que dava tempo!
Como eu já tinha outra encomenda também para hoje, fiquei até mais tarde trabalhando e assistindo ao Profissão Repórter (que por coincidência foi sobre casamentos).
Confesso que além do Profissão Repórter, também assisti ao Jornal da Globo e o Programa do Jô. Mas terminei tudo, isso é o que importa!!! rs

E o resultado está abaixo:

Foto: Bolo com dois andares para casamento civil.

A noiva optou por uma decoração simples de corações e detalhes em dourado, para combinar com o acabamento de seu vestido. Os sabores escolhidos foram massa branca, e recheios de doce de leite e nozes.

O casamento acontecerá daqui a mais ou menos uma hora, em um cartório de Copacabana.

Felicidades aos noivos!!!!

Beijos açucarados! =)

Aniversário do Anderson

Para este último sábado, dia 06 de Dezembro, recebi uma encomenda muito especial: um bolo para o meu amigo Anderson.
Lembro quando eu comecei ainda a brincar de fazer tortas, ele disse que eu ainda iria fazer um bolo para o aniversário dele. E não é que ele estava falando sério?
A comemoração foi no Hotel Ouro Verde, em Copacabana, e o local oferece torta para o parabéns, porém ele não quis e encomendou comigo. Quanta honra!!!

As únicas exigências foram: queria fotos na decoração e que o bolo fosse de chocolate.
Ok... O desejo foi uma ordem! Bolo todo de chocolate: massa de chocolate, recheios de chocolate branco e brigadeiro.
Agora, decoração com fotos? Sim, sim!!! O próprio fez uma montagem com fotos sua com seus amigos, que foi impresso em papel arroz. Para combinar com a montagem que foi feita em preto e branco, tive a idéia de usar branco, preto e cinza na decoração.

O resultado final está ai na foto abaixo.

E aí, o que achou?

O aniversariante adorou e fui até intimada a fazer todos os bolos dele até os seus 80 anos. Até porque depois eu também preciso me aposentar, né? rs

Beijos açucarados! =)

Casamento de Carolina e Alexandre

Hoje é o grande dia para o casal Carolina e Alexandre.

Mantive contato com a Carolina por telefone, até que os dois vieram aqui pessoalmente fazer uma degustação e acertar os detalhes.

A principio estavam a procura apenas de lembranças para os convidados, mas a noiva conheceu os mini bolos e gostou da idéia de presentear suas madrinhas.

Foto: Bem-casados para lembrança dos convidados e mini bolos para presente das madrinhas.

Os bem-casados são com recheio de doce de leite, e os mini bolos de massa branca e recheio de brigadeiro. Sem dúvida são sabores que agrada a gregos e troianos!

Como a decoração da festa será toda em verde, a noiva optou por fazer os bem-casados com papel crepom verde e fita de cetim branca.
Já os mini bolos foram com decoração toda em pasta americana branca, e fita de cetim verde na base. A fita verde também foi a escolhida para o laço de acabamento das caixinhas de acetato.

Parabéns e muitas felicidades ao casal!!!

Beijos açucarados! =)

Degustação

Finalmente arrumei um tempinho para vir postar aqui no blog.
Mal comecei e já ia ficar abandonado? Não pode! rs

Graças a Deus não estou parando! E hoje mesmo com encomendas para o final de semana, marquei três degustações de bem casados e cupcakes, todas de noivas que vão se casar em 2009. Amanhã terei mais duas degustações, sendo que uma é para festa infantil e outra para um evento corporativo.

Para quem quer trabalhar com produtos comestíveis, independente de ser na área de confeitaria ou não, fica aí a dica: ofereça sempre degustação!
A degustação é muito além de simplesmente provar o produto, é um investimento de propaganda do seu trabalho.
Quer cartão de visita melhor do que oferecer uma amostra do seu produto? O cliente vai poder ver pessoalmente, tocar, sentir o aroma, provar, e muitos outros que façam com que ele realmente conheça o seu trabalho. Cá entre nós, é muito mais eficiente do que simplesmente ver uma foto ou ler a descrição de um produto.

Alguns fornecedores não gostam de fazer degustação, ou muitas vezes até cobram por ela. Não que eu seja contra, mas como já disse: é um investimento!!! E como todo investimento, você primeiro “tira do bolso” para depois ter um retorno, certo?
E com a degustação não deve ser diferente. É claro que deve haver um bom senso, o cliente também não vai ganhar um bolo inteiro como degustação, mas não custa nada fazer um mini bolo para conhecer a sua massa, recheio e cobertura.

Foto: Degustação que ofereço para bolo e mini bolo com opções variadas de recheios nos potinhos.

Tenho certeza que se o cliente gostar ele vai fechar, e você já vai recuperar cada centavinho gasto na degustação de volta. Sem contar que ele vai te indicar também, e quer melhor propaganda que o bom e velho “boca a boca”? Mas como ele iria te indicar sem conhecer o seu trabalho? Pense nisso!

Ah... e caso você queria conhecer o meu trabalho já sabe: basta agendar a sua degustação. Terei o maior prazer em recebe-lo (a)! =)

Beijos açucarados!

Inauguração

Olá!

Seja muuuito bem vindo ao meu novo cantinho: o meu blog!
Pensei em criar este blog não só para divulgar o meu trabalho, mas também falar tudo sobre o maravilhoso mundo da Confeitaria.
Sempre que possível estarei falando sobre novidades, tendências, curiosidades, receitas, passo-a-passo e outros.

Só para deixá-los com água na boca, aí vai a foto de uma encomenda entregue ontem (30/11). É um bolo no modelo “Presente Especial”, com decoração de margaridas no topo, poás na lateral e faixa com laço no acabamento.

Ele foi feito com massa branca e recheios de nozes e coco. E o melhor: este bolo possui 6 camadas de bolo e 5 de recheio. Não é a toa que o seu modelo recebe o nome de “Presente Especial”!


Beijos açucarados!!!