Day off

Hoje é o meu mais que merecido "day off".
Apesar de querer passar o dia inteiro dormindo para por o sono em dia, estou eu aqui na internet colocando os e-mails em dia, atualizando o blog e as fotos no meu Orkut. É... não está tão day off assim! rs

Semana passada aconteceu algo inédito desde que comecei a trabalhar profissionalmente com confeitaria: negar encomendas!
Isso é muito, mais muito triste. Eu estava com a agenda esgotada, não dava para fazer mais nada. É muito chato chegar para a pessoa e falar: não vai dar para eu fazer sua encomenda. : (
Acreditem: foram 4 bolos recusados!!!
Culpa disso? A lei de Murphy!
Tem finais de semana super tranquilos, e outros como o de semana passada.

Balanço geral de encomendas da semana:

• 1 bolo do Homem Aranha


• 30 cupcakes com decoração de margarida


• 1 bolo da Hello Kitty


• 50 pirulitos do modelo carinha da Hello Kitty


• 200 bem-casados para um casamento


• 25 pirulitos de chocolate


• 25 pirulitos modelo carinha de Palhaço


• 20 pães de mel com modelagem boca de palhaço


• 20 cupcakes com modelagem cabeça de palhaço


• 100 mini bolos com modelagem carinha de Palhaço
  

UFAAAAAA!!!
Dormir a 1:30hs da manhã e acordar as 5:40hs por dias seguidos, só trabalhando direto sem parar para comer direito não é moleza. Vai dizer que eu não merecia dormir hoje o dia inteiro??? hehe
Mas estou muito feliz e realizada com o meu trabalho.

Só para não ficar sem foto, abaixo uma fotos dos produtos que fiz para a festa do tema Palhaço (listados acima) prontos para a entrega.
É um colorido tão bonito, né?
Depois coloco aqui as fotos mais detalhas de todos os produtos.

Tenham uma ótima semana.

Beijos açucarados! =)

Procura-se tricolores e alvinegros!!!

Acabei o meu expediente do dia e estou aqui assistindo ao jogo do Vasco da Gama.
Sim, eu gosto de futebol.
Não, eu não sou vascaína (eca! rs). Sou Flamenguistaaa!!! E confesso que a hora do lanche da tarde hoje durou 2 tempos de 45 minutos com direitos a 4 gols! hehe

Como o assunto é futebol, resolvi fazer este apelo.
Dá para acreditar que nunca fiz nada do Botafogo e Fluminense??? Só faço bolos do Vasco e do Flamengo.
Na semana passada mesmo, fiz um do Vasco e dois do Flamengo, sendo um com direito a bem casado rubro-negro de tudo. Lembram que falei de uma encomenda de última hora? Foi um bolo presente do Flamengo.

Eu como boa profissional totalmente imparcial que sou apelo: QUERO FAZER UM BOLO DO FLUMINENSE E UM DO BOTAFOGO!!!

Alguém se habilita?
Tricolores e alvinegros cadê vocês???

Já que eles não aparecem, vou postar a foto de um Flamenguista:

Filho aniversariante rubro-negro e mãe tricolor

Amor de mãe é o maior do mundo mesmo. Aí está a prova!
A mãe tricolor Aglaia (mãe) preparou essa festa surpresa para o filho rubro-negro. Muito legal, né?
A encomenda foi de um bolo do Flamengo e bem-casados de nozes com as cores do time.

Bom, fica aí o apelo... e que venha o “Clássico Vovô” em forma de açúcar!

Beijos açucarados! =)

O Jardim Encantado

Hoje entro aqui no meu e-mail e vejo um enviado pela Thaisa, com as fotos do bolo que eu fiz para festinha de sua filhota no último dia 07.
O tema foi JARDIM ENCANTADO, ideal para comemorar o primeiro aniversário da encantadora Maria Carolina.
As fotos ficaram lindas, e pelo visto a festa também.
A Thaisa já tinha algumas idéias para o bolo e em cima disso fiz dando um pouco do meu estilo de trabalho. Gostaram do resultado final?

A foto acima é um detalhe das florzinhas em pasta americana que ficavam no topo de bolo, e de uma das borboletas de biscuit feitas pela Cacá do Biscuit.

Agora vou lá fazer uma encomenda de última hora (feita hoje para...HOJE!)!!!
Ah... e ainda tenho 6 horários vagos para a degustação neste final de semana (3 no sábado e 3 no domingo). Quem tiver interesse é só entrar em contato.

Beijos açucarados! =)

Maratona

Para quem não me conhece, essa na foto sou eu. Muito prazer! rs

Apesar da foto e do titulo eu não sou maratonista. Sou apenas uma aspirante a corredora, amante desse esporte e quem sabe um dia, meia-maratonista.
Sempre brinco falando que dia de degustação é quase uma maratona. E tirei o próximo final de semana somente para fazer degustações, por isso esta postagem aqui no blog.

Devido a alguns imprevistos (o meu joelho na foto é a prova de um. rs) e falta de tempo (muitas encomendas graças a Deus!), estou à algumas semanas sem marcar degustações, com isso as visitas serão agendadas de meia em meia hora para que possa atender ao maior número de interessados possíveis.

Estou abrindo 9 horários por dia, totalizando 18 no final de semana todo.
No sábado será de 14 até as 18 horas, e no domingo de 9 ás 14 horas, sempre com intervalos de meia hora e uma pausa as 12 horas para almoço.

Peço que caso tenha interesse em agendar uma degustação, que me envie um e-mail, por favor, com as informações abaixo:

· Preferência de dia (sábado ou domingo) e horário (sábado somente a partir das 14hs e domingo das 9 ás 14hs);
· Quais produtos tem interesse em degustar (bem-casados, cupcakes ou mini bolos);
· Quantas pessoas irão participar da degustação;
· Qual será o evento e sua data.

Assim que receber o e-mail, responderei prontamente confirmando e passando o endereço completo.
É valido informar que caso mais de uma pessoa escolha o mesmo horário, darei preferência pela ordem do envio dos e-mails, sendo os demais marcados para meia hora antes ou após o horário desejado. Quem preferir, pode enviar mais uma opção de horário.

Ah, e desses 18 horários, 5 já estão ocupados! Nessa maratona de degustação tem que correr até para agendar o horário. rsrs


Beijos açucarados! =)

Smile everyday!

E já estamos em mais uma sexta-feira. O tempo está voaaaandooo!!!
Hoje é o último dia de aula no curso do Senai. A partir de amanhã já serei uma Confeiteria Profissional!!!!!!!! =)
Foram 9 meses de curso, vai deixar saudades. Mas já estou procurando outros cursos. rs

A foto de hoje é um kit festa que fiz esta semana, para o aniversário de um adulto. A esposa dele que encomendou um bolo, pirulitos e docinhos e veio buscá-los com a mãe e a filhinha liiinda.
Não está tudo na foto, mas deu para ter idéia, né?
Muita gente acha que só criança que faz festa assim. Que nada!
Adulto também, mais do que possam imaginar. Por acaso, estou até fechando uma festa do homem aranha para um adulto e tudo encomenda também por sua esposa.

Apesar do bolo ser do Smile, este título tirei a letra de uma musica de Cidia e Dan (casal que foi revelado pelo programa FAMA). Abaixo a letra já traduzida:


Smile Everyday (tradução)
Cidia e Dan
Composição: Dan Torres

Sorria Todo Dia

Pegue leve

Sem estresse

Mostre para o mundo que você não pode se preocupar

Deixe voar

E continue andando

Eu lhe encontrarei do outro lado

Porque eu sei que a vida vai lhe derrubar muitas vezes

E às vezes vai machucar, pode ter certeza

Eu sei que você quer brigar com o mundo, e isso é normal

Mas ouça, minha avó me disse pra sorrir porque

O mundo fica melhor dessa maneira

Sorria todo dia

Faça a vida ficar fácil

Sorria todo dia

Minha avó falou pra eu sorrir porque o mundo fica melhor assim

Não se preocupe

Com nada

Desligue a TV e deixe o telefone tocar

Deixe voar

E continue andando

Eu lhe encontrarei do outro lado

Porque eu sei que a vida vai lhe derrubar muitas vezes

E às vezes vai machucar, pode ter certeza

Eu sei que você quer brigar com o mundo, e isso é normal

Mas ouça, minha avó me disse pra sorrir porque

O mundo fica melhor dessa maneira

Sorria todo dia

Faça a vida ficar fácil

Sorria todo dia

Minha avó falou pra eu sorrir porque o mundo fica melhor assim

Fica aí então a letra da música como um mensagem para curtirmos bem o nosso final de semana.

Beijos açucarados! =)

Acabou-se o que era doce!

E chega ao fim mais um carnaval.
Como boa carioca, considero hoje o último dia do carnaval.
Ontem foi o desfile das campeãs na Sapucaí, e hoje tem o último bloco nas ruas: Monobloco. Queria muito ir a ambos, mas o trabalho mais o joelho dodói me impediram.
Falando em campeãs, aproveito para dar um parabéns especial a minha escola de coração: ACADEMICOS DO SALGUEIRO! Fique tãooo feliz com esta vitória. O Salgueiro merecia mais do que ninguém. Um ano ainda desfilo do meu Salgueiro (todo ano eu falo isso. rs)!

E para fechar o carnaval, uma encomenda de um bolo com o tema Carnaval.
Esse foi para o aniversário de 1 aninho do Inácio. Tive a idéia de por um menininho simbolizando o aniversariante vestido de Arlequim, um personagem que é a cara do carnaval.
O topo foi feito de Biscuit pela Cacá, minha nova parceira. Agora quem quiser pode combinar o topo do bolo personalizado com as lembrançinhas, centro de mesas e outros todos em biscuit.

Eu adorei o resultado. Não ficou bonitinho?

Uma ótima semana para todos.

Beijos açucarados! =)

Estou de volta!

Já estou no Rio e aos poucos colocando tudo em ordem.
Adorei o Carnaval, deu para descansar um pouco, aproveitar e fazer novas amizades. O pessoal de Minas é bom demais da conta sô. rs
A única coisa ruim é que peguei alguns momentos de muuita chuva e frio. Resultado: estou mega gripada! Dor na garganta e quase sem voz.
E como se isso não bastasse, estou com tendinite no joelho esquerdo de tanto subir e descer ladeiras. A partir de hoje qualquer ladeira daqui do Rio vira uma mera rampinha perto das ladeiras de Ouro Preto.

Por isso, vou ter que adiar algumas degustações programadas para este final de semana, atendendo apenas as mais urgentes.
Espero que entendam. Mas com o meu joelho assim eu não posso nem ficar muito tempo em pé, é só repouso e muito gelo. Fora a gripe que só quer que eu fique na cama. rs
Mas tenho encomendas para amanha e segunda, então nada de deixar a gripe me vencer.

Eu não poderia terminar essa postagem sem falar dos MARAVILHOSOS doces mineiros. O que são aquelas compotas de doces? Doce de leite com tudo o que você possa imaginar, além de cocadas de diversos sabores, goiabada, ambrosia, chuvisco, figo, mamão, doce de abobora... ai ai ai!
Juro que só não engordei porque desgastei tudo nas ladeiras. Mas eu trouxe vários doces para todos de lembrança e vou acabar engordando aqui no Rio só de comer em frente a TV com o gelo no joelho. rs
Acima uma foto com algumas das coisas que eu trouxe. Quanta tentação!

Vou ficando por aqui. Tenho e-mails de uma semana acumulados ainda para responder.

Beijos açucarados! =)

É carnaval!

Olá pessoal.
Vim aqui avisar que estarei ausente durante uma semaninha. Irei viajar mais tarde e só volto na próxima quinta (26/02). Vou para as cidades históricas de Minas Gerais com algumas amigas, além de curtir o carnaval do interior aproveito para tirar umas férias. rs

Mas já volto trabalhando. Estou marcando degustação de bem-casados e cupcakes para sábado dia 28/02, fora uma encomenda para o domingo de um bolo. Adivinhem o tema do bolo??? CARNAVAL!!!

Quem quiser marcar degustação para o dia 28 é só me mandar um e-mail com nome e telefone, que quando eu chegar entro em contato para combinar o horário. Ou quem preferir, pode ligar e deixar recado com a minha mãe.

E falando em carnaval e cupcake... Olhem que coisa maaaais fofa a fantasia abaixo:
É uma menininha de cupcake. Adorei! hehe
Não fantasiam cachorro de cachorro-quente? Então porque não fantasiar uma criança fofa e gostosa de cupcake? rs
Pena que no calor do Brasil seria uma maldade fantasiar a criança assim, e ela não deve ficar nada confortável também. Mas que é fofo é!

Bom, vou arrumar as minhas malas.

Desejo a todos um ótimo carnaval. E para quem não gosta de cair na folia: bom descanso nesse feriado.

Beijos açucarados! =)

Pirulitos Modelados

Sempre que mando orçamentos dos produtos que faço para festa infantil, na parte de pirulitos tem um modelo em especial: Pirulitos de Chocolate com modelagem do tipo “carinha”.
Para tirar a duvida de como é esse modelo, resolvi postar aqui no blog sobre isso.
Criei esse modelo para sair do tradicional pirulito temático, feito todo de chocolate na própria forma do tema. Alguns profissionais oferecem a opção de chocolate pintado, utilizando as mesmas formas prontas, porém com chocolates tingidos nos detalhes dos desenhos e não todo somente preto ou branco.
Para falar a verdade não sou muito fã dessa técnica, pois além de dar muuuito trabalho, o resultado final não fica não bonito quanto o modelado em pasta e o valor chega até mais que o dobro (o trabalho é muuuito grande, sem noção! rs).
As modelagens que eu faço todas em pasta americanas e planas, coladas com o próprio chocolate em um pirulito redondo e liso. Eles vão embrulhados em saquinhos de celofane e acabamento em fita de cetim. Ficam um verdadeiro charme e dão muito destaque nas mesas.
Abaixo, fotos dos pirulitos do tema Minnie e Mickey:

A vantagem esse modelo de pirulito, que ele pode ser dado também como lembrança e não apenas como uma guloseima. É só fazer um cartãozinho personalizado e colar no laçinho: você já tem uma lembrança personalizada e diferente para oferecer a seus convidados.

Ah! E lembre-se: pirulito de chocolate é desses produtos que agrada a todos, por isso sempre digo para não contar apenas com as crianças, porque os adultos também adoram levar para casa.

Beijos açucarados! =)

OBS: Não esqueci de fazer a postagem sobre os mini bolos da semana passada não. É que não estou com as fotos e para não ficar mais um dia sem postar resolvi falar então dos pirulitos.

Embalados para viagem

Tenho recebido vários e-mails perguntando sobre entrega de cupcakes para outros Estados, com isso aproveitei para postar aqui no meu blog sobre esse assunto.
Bem-casados e pirulitos dá para enviar por sedex sem problema algum. É só embalar direitinho que eles chegam inteiros. Mas cupcakes e mini-bolos é outra história...
Mandar pelos correios não dá certo, pois eles jogam e viram as caixas, vai chegar apenas uma massa esmagada. rs
A solução é enviar por transportadora que trabalham com produtos frágeis. Já tinha começado a ver isso no ano passado a pedido de uma noiva de Minas, mas com tanta coisa na cabeça e falta de respostas acabei esquecendo de correr atrás disso.
Mas agora eu juro que vou ficar no pé e pesquisar por embalagens especiais e transportadoras que fazem esse tipo de trabalho.

Prometo que assim que tiver um retorno quanto a isso entro em contato com todos que solicitaram enviando o valor do serviço.

E para não deixar esse post sem fotos, abaixo tem uma foto de mini bolos, que também já foram solicitados para entregas em outros estados.
Esses foram para presentear as mães e madrinhas, encomendados pela noiva Fabiana.

Eu acho uma graça dar mini bolos de presente. Ontem fiz uma entrega de mini bolos também para presentear mães e madrinhas de uma noivinha muito especial, mas isso é assunto para a próxima postagem.

Beijos açucarados! =)

Lá vem os noivos!

Como em toda profissão, quem trabalha com confeitaria em geral tem sempre que estudar e se atualizar de novas técnicas.
Como eu escolhi trabalhar com a parte artística, fico horas navegando na internet procurando por novidades. Em uma dessas pesquisas, achei em um site americano um modelo de cupcakes com decoração de noivinhos, e resolvi testá-los.

A primeira aparição em público dos noivinhos foi em um encontro de noivos da comunidade do Orkut “Casamentos Niterói”, e o sucesso foi maior do que eu imaginava.
Depois foi só por uma foto no meu perfil do Orkut e já caíram nas graças das noivinhas.

Eu acho eles suuuper lindinhos. E o bom é que serve para várias coisas: lembrançinha, presente para pais e padrinhos, item da mesa de chocolate ou doces, e o que mais a imaginação permitir.

A foto acima é com embalagem de celofane e acabamento com fita de cetim. Eles podem também ser embalados em caixinhas de acetato individual ou em pares.
Quem for utilizar para por em mesa de doces ou chocolates, eles vão sem embalagem alguma, pois viram mais um item da mesa mesmo.

Só este final de semana fechei três contratos com encomendas desses cupcakes, sendo que duas foram para presentear os pais e padrinhos e uma para lembrançinha dos convidados.
Fico tão feliz com isso, amo casamentos! Me sinto honrada em fazer parte da realização do sonho desses noivos com o meu trabalho.

Mais uma semana começando, espero que seja de muita paz para todos!!!

Beijos açucarados! =)

Eu voltei!

Não pensem que abandonei o meu blog, jamais faria isso.
É que recebi aqui em casa um amigo de São Paulo, ele passou 8 dias aqui e só foi embora ontem.
Virei guia turística por uma semana... rs
Mas mesmo assim não deixei de trabalhar. Nesse tempo ainda tive encomenda de bolo, mini bolos, cupcakes e pirulitos.
Com isso, a correria foi tanta que acabei deixando de postar aqui no blog, mas agora já estou colocando tudo em dia.

E como boa Guia Turística, não poderia deixar de ir ao PÃO DE AÇÚÇAR. Um lugar com nome bem sugestivo para uma Confeitaria, não é mesmo?
Abaixo uma historinha curiosa sobre o nome do local:

“Segundo o historiador Vieira Fazenda, foram os portugueses que deram esse nome, pois durante o apogeu do cultivo da cana-de-açúcar no Brasil (século XVI e XVII), após a cana ser espremida e o caldo fervido e apurado, os blocos de açúcar eram colocados em uma forma de barro cônica para transportá-lo para a Europa, que era denominada pão de açúcar. A semelhança do penhasco carioca com aquela forma de barro teria originado o nome. O penedo teve ao correr do tempo, cronologicamente, os seguintes nomes:
“Pau-nh-açuquã” da língua Tupi, dado pelos Tamoios, os primitivos habitantes da Baía de Guanabara, significando “morro alto, isolado e pontudo”; “Pot de beurre” dado pelos franceses invasores da primeira leva; “Pão de Sucar” dado pelos primeiros colonizadores portugueses; “Pot de Sucre” dado pelos franceses invasores da segunda leva. Ortograficamente, segundo a anterior ortografia da Língua Portuguesa, “Pão de Assucar”, era com ss.
O nome Pão de Açúcar generalizou-se, a partir da segunda metade do século XIX, quando o Rio de Janeiro recebeu as missões artísticas do desenhista e pintor alemão Johann Moritz Rugendas e do artista gráfico francês Jean Baptiste Debret que, em magníficos desenhos e gravuras, exaltaram a beleza do Pão de Açúcar.”

Peço até desculpas por ter alguns e-mails atrasados, pois respondi apenas os mais urgentes. Assim como aos telefones que só falei com os mais urgentes, mas estou com todos os recados anotados e vou entrando em contato aos poucos.
Agora mesmo estou aqui respondendo aos e-mails e lembrei de dar uma satisfação no blog.

Espero que entendam o porque da minha ausência esses dias, agora só paro no carnaval (sendo que paro mesmo, vou viajar e não trabalhei nesse período).
A partir de amanhã volto com mais fotos dos produtos, estão só acumulando. hehe

Beijos açucarados! =)

Bolo da Isabela

Juro que não abandonei o meu blog, mas estou em uma correria total (e literalmente, acabei de correr 4km...rs)!
A exatamente uma semana atrás fiz o bolo da comemoração de 1 aninho da Isabela. A mãe dela me ligou encomendando um bolo apenas para cantar um parabéns em casa no dia em que ela nasceu, pois a festa mesmo foi sábado agora.
O tema escolhido foi “Princesas Baby”, e só queria que tivesse o nome da filhota e detalhes em rosa.
O resultado foi esse acima. Acho que as princesas combinam com flores, então fiz tudo com florzinha.
Sou suspeita, amo as princesas da Disney, tenho até alguns DVD´s que em casa e não me canso de assistir. rs
A minha preferida é a Bela (de A Bela e a Fera), apesar de ter o espírito de Aurora que é a outra Bela, a Adormecida (sono é o meu amigo de infância). hehe

Hoje é segunda novamente... muitos e-mails para responder e trabalhos a vista.

Tenham todos uma ótima semana.

Beijos açucarados! =)

Bem-casados da Magda

A Magda já havia entrado em contato comigo a algum tempo, mas como boa brasileira deixou para fazer a encomenda em cima da hora. rs
Ela queria 100 bem casados e um bolo para 80 pessoas. Infelizmente tive que ficar devendo o bolo, pois ela pediu muito de ultima hora e como eu já estava atarefada no final de semana não deu para fazer.

Os bem-casados foram tradicionais mesmo, com sabor de doce de leite.
Ela quis uma embalagem com cor clara e acabou optando por amarelo.

Essa encomenda foi para domingo. E logo na segunda recebi um e-mail dela com a mensagem abaixo:

“Olá, Daniela.

Peguei seus bem-casados no domingo de manhã e simplesmente ADORAMOS!!!! Fiquei muito feliz. Lindos e gostosos...

Depois, me diz com que antecedência eu preciso encomendar bolo. Quando eu precisar vou querer os seus e, eu sempre deixo tudo p/ a última hora.

Obrigada!

Magda.”

Nossa! Nem preciso dizer que fiquei muito feliz, né?
É tão bom ver que as pessoas gostam do meu trabalho. =)

E aproveitando para tirar a dúvida da Magda, que pode ser de outras pessoas também.
Eu sempre peço para fazer a encomenda o quanto antes, pois trabalho sozinha e tenho um número limitado de encomendas. Pode dar a sorte de eu ter a data livre e fazer a encomenda de última hora (sempre com no mínimo de 2 dias de antecedência), mas também pode acontecer de alguém querer algo dois meses antes e eu já não poder pegar mais nenhuma encomenda.

Então agora todos já sabem: é sempre bom fazer o quanto antes a encomenda para garantir da data! Ou contar com a sorte e um lugarzinho da minha agenda (que graças a Deus está engordando de tanto doce!!!hehehe).

Beijos açucarados! =)

O preferido das atrasadas.

E ainda dizem que coincidências não existem... Pois é, eu até concordo. Mas algumas coisas acontecem e se não foi coincidência seria o que então?

Já postei aqui uma vez falando do modelo de bolo com decoração de margarida que criei para a minha mãe e já fiz mais outras duas vezes também para presentear outras mamães.

Agora outra coincidência: no dia 10 de Dezembro, postei aqui a história de uma noiva que me ligou pedindo um bolo para o seu casamento civil que aconteceria em dois dias. E não é que isso aconteceu novamente esta semana?
E não para por ai... Seria um bolo também para 40 pessoas e com decoração simples de coração com detalhes em dourado.
A encomenda foi feita na terça e o bolo foi entregue prontíssimo na quinta-feira, dia 08/01.

Assim como o modelo margarida é o modelo das mães, este é o modelo das noivas atrasadas! rs

Tenham todos uma ótima semana!

Beijos açucarados! =)

Aniversário do Gabriel – Tema Fazendinha

Eu já havia prometido postar fotos e falar mais dos produtos que fiz para a festa de 1 aninho do Gabriel, cujo o tema foi Fazendinha.
E hoje para a minha alegria recebi as fotos da festa enviada pela mãe dele por e-mail.

Não ficou a coisa mais linda? Amei!!!
Agradeço a Paula, mãe da graçinha do Gabriel, pelas fotos e confiança em fechar comigo os itens para a mesa da festa.

Abaixo outra foto da festa com destaque para alguns produtos:

Adorei este piruliteiro. Nele tem os pirulitos de chocolate com decoração “carinha” todas modeladas com pasta americana, alguns pirulitos de gelatina em formato de flor e borboleta, e pães de mel com abelhinhas modeladas.

Como já disse, prometo que vou postar sempre e ainda vou por fotos dos cupcakes com modelagens do Gabriel. E conto também com a visita de todos. Falando nisso, tenho visto que estão visitando e não comentam nada. Que coisa feia!!! Deixem pelo menos um “oi” só para eu saber quem está passando por aqui.

Beijos açucarados! =)

Volta às aulas

Para quem não sabe, eu faço curso profissionalizante de Confeitaria no Senai.
Depois de umas férias de 3 semanas, voltei ontem as aulas e de cara com o que eu mais gosto: bolos decorados.
É muito legal o curso. Lá aprendemos confeitaria em geral: desde biscoitinhos, passando por sonhos até bolos e tortas decoradas. As aulas são de segunda a sexta, das 18:30 ás 21:30hs (no meu caso que faço no turno da noite).

Quem tem interesse em trabalhar nessa área e quer ter uma visão geral de confeitaria, além de ganhar um certificado profissional vale muuuito a pena.

O curso é dividido em três módulos:
1 – Aulas teóricas
2 – Módulo Ajudante de Confeiteiro
3 – Módulo Confeiteiro

Já estou no último módulo, o de Confeiteiro. Então já posso dizer que sou uma ajudante de Confeiteiro profissional e certificada. rs
O curso acaba agora em Fevereiro, completando um total de quase 9 meses.

Assim como em outras profissões, temos que estudar sempre na área de confeitaria.
A cada dia temos novas técnicas, produtos e muitos outros que deixa o profissional parado no tempo se não estudar e se aperfeiçoar.

Futuramente vou dar dicas de cursos livres, que são cursos de poucas horas de temas específicos. Esse tipo de curso é muito bom e vale a pena investir.

Beijos açucarados! =)

Mesa Comestível – Tema Fazendinha

Enfim aqui estamos na primeira segunda-feira do ano.
Hoje é o dia oficial de começar a pagar todas as promessas que foram feitas na virada do ano. Confesso que comecei a pagar algumas das minhas. rs

Eu diria que comecei o ano com o pé direito, pois já comecei trabalhando. Nada de feriado no dia 1º, pois tinha uma encomenda para entregar no dia 2.
E não foi qualquer encomenda, foi uma muito fofa e trabalhosa. Foram alguns produtos para uma mesa comestível no tema Fazendinha, para a festinha de 1 ano do Gabriel.

Abaixo uma foto da visão geral dos produtos, depois falo mais detalhado sobre eles e posto fotos mais de perto.
Total da encomenda:
- 40 cupcakes com modelagem
- 20 pães de mel com abelhinha modelada
- 50 pirulitos de chocolate com “carinha” dos bichinhos modeladas
- 20 pirulitos de gelatina.

UFA!
Sou suspeita, mas achei que ficou uma graçinha. Estou doida para ver as fotos da festa. Imagine só isso tudo na mesa com toalha, painel, bolas etc? Deve ter ficado muito lindo.

Mais uma promessa para 2009: vou postar mais no blog! rs
Essa eu juro que vou cumprir, até porque já estou até me comprometendo agora a postar mais fotos e detalhes os produtos da festinha do Gabriel.

Então, aguardem cenas dos próximos capítulos.

Beijos açucarados! =)

FELIZ ANO NOVO!!!!!!

Primeiro dia útil no ano de 2009 e aqui estou eu!!!
Mas não pensem que só estou postando hoje por isso não, foi pura falta de tempo mesmo.

Comecei o ano já trabalhando. GRAÇAS A DEUS!!! E se ele quiser será assim o ano todo.

Falando em Ano Novo...

Foto de um bolo que eu fiz especialmente para esta comemoração.
Este bolo foi a pedido da minha professora de inglês. =)

Estou cheia de fotos para postar aqui. Comecei o ano já com blog desatualizado. Coisa feia!!! Mas prometo ir postando tudo e por a casa em ordem aos poucos.

Ontem fui dormir mais de 2 da manhã preparando a encomenda para hoje. E não foi só isso: acordei as 7:30 para terminar o que faltava ainda (e só terminei as 18horas!).

Tenho que ir dormir agora (são exatamente 22:30), amanha vou preparar alguns produtos porque domingo é dia da uma meia maratona de degustação. rs

Ahhhhh... e desejo a todos um FELIZ 2009!
Que este ano seja cheio de paz, saúde, conquistas e muito amor. O resto a gente corre atrás.

Beijos açucarados! =)

APROVADO: Panetone da Cacau Show

Panetone é algo que não pode ficar de fora das festas de final de ano, não é mesmo?
Confesso que não sou muito fã de Panetone, ainda mais diante de tantas sobremesas deliciosas ele passa longe de ser o favorito.

Este ano a minha mãe teve a feliz idéia de comprar um panetone da loja Cacau Show, e o sabor escolhido foi Creme de Avelã.

MINHA NOSSA SENHORA DAS GULOSEIMAS NATALINAS: O QUE É ESTE PANETONE????

Sabe aquele sabor de quero mais? Ele tem isso ao cubo! rs
Além do recheio ele é coberto por chocolate, e é uma camada bem generosa e saborosa. E o melhor: a massa não tem aquele gosto ativo dos panetones comuns (eu particularmente não gosto por isso).

Panettone (750g) coberto com chocolate ao leite e recheado nos sabores trufa tradicional, maracujá, branca e creme de avelã. - www.cacaushow.com.br

Resumindo: Vá agora a loja Cacau Show mais próxima e compre o seu! hehehe
Não sei se os outros sabores são tão bons quanto, mas o Creme de Avelã é bom demaaaissss!!!

O valor? Apenas R$29,90 cada, pois vale cada centavinho.

Fica aí a dica.
Esse foi testado e aprovado!

Beijos açucarados! =)