Reportagem do Jornal Hoje

No último sábado tive uma grata surpresa ao assistir o Jornal Hoje: uma reportagem sobre os meus amados CUPCAKES!

Para quem não assistiu, veja agora clicando aqui!

No meio do corre-corre, eu não poderia deixar de passar aqui e postar este link para vocês. Sempre que tiver qualquer reportagem falando sobre cupcakes e doces em geral, vou postar aqui no blog. Uma delícia essas matérias, não é mesmo?

Agora tenho que voltar a responder os e-mails. Vou tentar por em dia o máximo possível até amanhã, pois entro em recesso e depois só em dia 25!

Beijos açucarados! =)

Postagem vapt-vupt

Finalmenteeeeeeeeee!!!
Juro que estou a dias tentando postar aqui no blog.
Agora vim tentar como quem não quer nada e consegui. \o/

O problema é que não estou com o texto e fotos da postagem que eu tinha preparado aqui no computador que estou agora.rs

Então, este poste servirá para informar 3 coisas:

1. Na semana que vem entro em recesso. Ficarei alguns dias sem trabalhar, porque ninguém é de ferro. Vou aproveitar o Carnaval para tirar umas férias e viajar. Ficarei ausente do Rio, e por conseqüência não farei atendimento por telefone e nem por e-mail, ok? Farei encomendas em Fevereiro apenas para esta semana, e depois somente a partir do dia 24/02.
2. Como boa carioca: 2010 começará após o carnaval!!! A partir de Março haverá muitas novidades, vou informando tudo por aqui. Posso adiantar uma delas: vou abrir a agenda de 2011 (muitas noivinhas já estão me cobrando!!!).
3. Se alguém achar uma das camisetas abaixo, compra para mim??? O meu tamanho é M ou G se for baby look ou P de for camisão! hahahaha *.*

Beijos açucarados! =)

MSN

Promessa é divida!!!

A muito tempo eu falo que vou criar um MSN para ter contato mais direto com todos. Mas só fica no "vou fazer! vou fazer!".
E este dia chegooooooou! HÁ!!!!
Hoje finalmente criei um exclusivo de trabalho, e o melhor: fiz sozinhaaaaa! CLAP CLAP CLAP!!! hahaha

Agora é só me adicionar: msn@daniavelino.com.br !!!

Obaaaa!
Assim fica mais fácil, já que as vezes o e-mail me deixa na mão, agora por MSN posso ter contato imediato com todos.

Fiquem a vontade para me adicionar. Ele é profissional, mas não é só para falar de trabalho não. Quem tiver precisando de dicas, ajuda, tirar dúvidas ou simplesmente só bater papo, será super bem vindo.

Vou procurar ficar sempre online e falar com todos na medida do possível.

Ah! Essa imagem que usei para ilustrar a postagem, eu peguei no google. É um bolo com modelagem dos bonequinhos do MSN. Não é d+?

Beijos açucarados... e vamos pro chat! =)

Catálogo da Celebrate

Hoje ganhei um presente do meu pai: o novo catálogo da Celebrate!!! \o/

Para quem não sabe, a Celebrate é a empresa responsável pelos produtos da marca Wilton aqui no Brasil ( AMO A WILTOOONNNNNN!!!!! ).

O bom desse catálogo, é que você conhece todos os produtos e novidades da Wilton, maneiras de usar, idéias de decoração para diversas ocasiões, receitas e muito mais. E o melhor: todo em português!!!

A maioria dos catálogos, revistas e livros de confeitaria são em inglês. Então ser em português é um grande diferencial dos materiais fornecidos pela Celebrate.

Este catálogo contém 128 páginas estilo revista, todas coloridas cheias de ilustrações. Tem muuuita coisa legal, vale a pena!

Como a Wilton é uma empresa americana, tem muita coisa com bicos, glacês e enfeites em plástico e acrílico (como eles gostam disso, meu Deus!). Confesso que não faz muito o meu estilo, mas quem gosta e realiza esse tipo de trabalho será muito bem servido.

O catálogo custa R$16,50 e encontra-se a venda nas principais lojas de materiais de confeitaria, ou pelo site da Celebrate: www.celebrate.com.br .

Fica aí a dica!

Beijos açucarados! =)

Problemas com o meu e-mail

Hoje vi falar de um problema super amargo na minha vida: o meu e-mail profissional!!!

Ele volta e meia sai do ar, e com isso fico sem responder a muitos de vocês.

A questão maior, não é só atrasar as respostas, e sim que quando ele volta a funcionar, muitos e-mails são perdidos.

Estou sempre colocando os e-mails e dia, e as vezes me deparo com alguém solicitando um retorno ou até reclamando que eu não mando nada.

Vim aqui hoje publicamente pedir desculpas por esses ocorridos. Mas acreditem, TODOS os e-mails QUE EU RECEBO são respondidos!!!

Geralmente a partir de quinta fica mais complicado responder prontamente, mas assim que tenho um tempo já estou lá respondendo a todos.

Agora mesmo, em pleno domingão estou respondendo a e-mails, ainda mais porque ele estava desde terça fora do ar. Loucura! Loucura! Loucura!!!

Quem me segue no twitter sabe bem que eu sempre falo do e-mail lá. Se não falo que estou colocando em dia, estou reclamando que ele não funciona. rs

Peço que, por favor, caso tenha enviado algum e-mail para o contato@daniavelino.com.br , e não obteve resposta, me envie novamente. Acreditem, eu não ignoro ninguém, respondo a todos mesmo independente do assunto.

Vou criar um MSN para ter contato mais direto com todos. Essa idéia é antiga e vai sair do papel muito em breve e divulgo aqui para vocês.

Enquanto isso, quem tiver Orkut é só me adicionar (link aqui ao lado direito) e me seguir no twitter: twitter.com/dani_avelino !

Não tenho por onde escapar! Sou profissional de Comunicação Social. Não conseguir contato comigo é praticamente um pecado. rs

Bom, agora vou lá... tenho muitos, mas muuuitos e-mails para responder.

Beijos açucarados! =)

Calor x Chocolate

Hoje li que aqui no Rio alguns lugares chegaram a ter a sensação térmica de 50 graus!!! Vocês tem noção do que é isso? SOCORROOOO!!!

Pois é... Muuuito calor, daqueles de tirar o picolé do freezer, jogar em um copo e beber como se fosse suco. rs

Essa época de calor o que mais me perguntam é: o pirulito de chocolate não derrete?

Eu não sou nenhuma especialista em chocolate, trabalho com ele apenas para fazer pirulitos e fiz cursos voltados mais para isso mesmo. E pelo que sei, posso afirmar que pirulitos de chocolate são para qualquer época do ano independente do clima e todos ficarão lindos e inteiros. Claro, que para isso precisamos tomar alguns cuidados:

· O chocolate deve ser derretido em banho-maria, JAMAIS direto no fogo.

· Prefira utilizar chocolates que não precisam de choque térmico (técnica de resfriamento do chocolate), caso contrário, terá que utilizar termômetro para derreter o chocolate na temperatura certa e depois resfriá-lo também na temperatura adequada.

· Assim que tiver derretido o chocolate, preencha as forminhas e leve-as a geladeira ( eu disse GELADEIRA e não freezer ).

· Não deixe os pirulitos por horas na geladeira, se não eles vão passar do ponto e começar a suar. Devem ficar lá apenas o tempo necessário para endurecer.

· Assim que retirar da geladeira, coloque-os IMEDIAMENTE dentro de saquinhos plásticos e feche com a fita desejada. Fazendo isso, eles ficaram protegidos e conservados ali dentro.

· Não deixe os pirulitos fora dos saquinhos!!! É ir fazendo e embalando tudo na mesma hora. Se deixar um pouco fora da geladeira vão começar a suar até derreter.

· Não pensem que ar condicionado mantém os pirulitos. Com o ar eles não vão derreter fora das embalagens, mas vão suar da mesma maneira. E se suar já era! Vão ficar suados dentro dos saquinhos, não tem jeito.

· Dentro dos saquinhos, basta armazená-los em caixas de papelão. Não coloque nada dentro das caixas além dos pirulitos.

· Mantenha essas caixas em local fresco, longe de sol e umidade.

· Avise a quem for receber os pirulitos para NÃO POR NA GELADEIRA!!! Uma vez fora e embalado, se voltar para a geladeira eles vão suar.

No verão e dias muito quentes, o ideal é fazer os pirulitos o mais próximo possível da entrega. Fora isso, eles podem ser mantidos na caixa de papelão fechada por até 30 dias.

Fica aí a dica... Como já disse, não sou especialista em trabalhar com chocolate, mas pela minha experiência em pirulitos dá certo! 

Sabendo trabalhar direitinho com o chocolate, os pirulitos ficam lindos e aguentam os dias quentes tanto quanto os dias frios.

Beijos açucarados... sabor chocolate! =)

Viva 2010!

Hoje já é dia 09 de Janeiro, e para variar comecei o ano em débito aqui no meu blog.

Mas como sempre, tenho uma explicação: 2010 começou com tudooo!!!

Dia 1 – Primeiro dia do Ano, feriado mundial! Eu jurava que ia ficar de bobeira, mas foi só tocar o telefone que já era cliente pedindo informações. E o melhor: ligou a noite fechando!

Dia 2 – Em pleno sábado, acordei cedo para começar a fazer a primeira encomenda do ano.

Dia 3 – Maaaaaais trabalho!!! Agora era só terminar e embalar tudinho.

Dia 4 – Pela manhã foi a entrega da encomenda. A tarde, fechei outro contrato! E a noite, comecei as pesquisas para o tema Sininho.

Dia 5 – O meu day off não muito off. Tirei a terça para por os e-mails em dia e agendar as degustações.

Dia 6 – Comecei a fazer os moldes para as modelagens da encomenda para sábado. Como ninguém é de ferro, saí a tarde com os amigos para ver a árvore da Lagoa (último dia, eu tinha que ir). Mesmo chegando tardão em casa, nada de dormir: fui fazer a lista de compras de materiais!

Dia 7 – Compras!!! Já com a listinha pronta, foi só comprar todo o material necessário pela manhã. A tarde comecei a fazer as modelagens.

Dia 8 – Dia de acordar cedo e dormir só Deus sabe quando!!! Fiz cupcakes e pirulitos para a festa do tema SININHO. Fui dormir as 2 da madruga.

Hoje, dia 09 – Acordei 7:40 para embalar toda a encomenda. Depois de embalados, foi hora de arrumar meu cantinho para receber os clientes agendados para as degustações... E agora aqui estou! Acabei de almoçar, estou descansando um pouco e já já tem mais degustações. Ah, e já fechei contrato hoje também! =)

Semaninha corrida, porém mega produtiva.

E como toda virada do ano fazemos promessas, eu fiz a minha: fazer mais exercícios, principalmente voltar a correr.

E acreditem: fui TODOS OS DIAS essa semana na academia! \o/

Comecei a me programar melhor, pois antes quando tinha muito trabalho era desculpa para não ir a academia.

Agora sem desculpas para malhar e também para não atualizar o blog! Aproveito para prometer aqui publicamente que vou atualizar no mínimo 3 vezes na semana o meu bloguinho. E tudo anotado na agenda e despertando no celular. haha

Então... FELIZ 2010 e ATÉ LOGO!

Beijos açucarados! =)

Planos para 2010 – Parte 3 : RECEITAS

Quem não gosta uma boa receita?
Foi querendo aprender como se fazia uma simples torta que descobri que o meu dom com doces era muito além de devorá-los. rs

Um dos meus planos para 2010 é compartilhar com vocês aqui no blog diversas receitas de tudo ligado a confeitaria, seja ela artística ou não. Doce é doce e vice versa!!!

Só para dar um gostinho, vou começar hoje com uma receita especial para o Ano Novo. Super fácil, pratica e deliciosa!!!!
Essa foi testada, aprovada e devorada no Natal da família Avelino Vargas. \o/

AVELUDADO DE COCO

Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
50g de coco ralado
5 ovos
4 gemas
2 vidros de leite de coco (400 ml)
Margarina e açúcar para untar

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma forma de 22cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por uma hora.
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e leve a geladeira por duas horas.
Desenforme e sirva, se desejar, decorado com coco ralado.

Dica:
Peneire os ovos e as gemas antes de adicionar a receita para não ficar com sabor muito acentuado.


Eu não disse que era fácil?
Fica aí a dica para uma deliciosa sobremesa de Ano Novo.
Ano que vem tem muito mais, eu prometo!!!

Beijos açucarados! =)

Planos para 2010 – Parte 2 : AGENDA

Uma coisa que fiz meio que sem querer e notei que deu certo, foi divulgar as datas que ainda tinha disponível para encomendas nos meses de Novembro e Dezembro de 2009.
Ficou pratico não só para mim, como para as pessoas que tinham interesse em realizar alguma encomenda e já puderam ver se a data desejada estava disponível ou não antes de entrar em contato.
Claro que sempre tem alguém que liga “chorando”, querendo pedir algo mesmo vendo que a data não está mais disponível. rs

Uma coisa que eu sempre falo é: trabalho com Confeitaria Artística! Meus produtos são feitos de forma artesanal, todos um a um, sem qualquer tipo de trabalho mecânico ou em larga escala. Com isso, preciso limitar as encomendas por datas, pois prezo sempre a qualidade dos produtos e não a quantidade de encomendas.
Muitas vezes, eu fecho uma data com a encomenda de um único evento.

Então para facilitar a vida de todos nós, pretendo ter uma agenda virtual informando tudo: datas disponíveis, degustações, eventos e muitos outros.

Para começar, eu mesma fiz uma agendinha provisória de Janeiro a Abril, que ficará no meu Orkut. Mas só ano que vem que terei a agenda oficial e completa no ar.
E aí... Gostaram da idéia?

Beijos açucarados! =)

FELIZ NATAL !!!

Que este Natal seja farto
em sorrisos, em abraços, em amor
Que esse Natal seja simples
como simples são os sentimentos
Que esse Natal seja terno
com a ternura das crianças que sonham
Que esse Natal seja doce
como doce é o cálice de vinho que sorvemos
Que esse Natal seja pleno
em vida, em esperança, em calor humano.

Desejo de coração um Feliz Natal!!!

Muita saúde, paz e amor a todos vocês.

Beijos açucarados! =)