Tabela de Valores 2010 / 2011

Como eu já havia divulgado, no dia 1 de Julho fiz um reajuste na Tabela de Valores. Os novos valores são válidos para eventos realizados até Dezembro de 2011.
A tabela completa já com os reajustes encontra-se no site, no link TABELA DE VALORES. Para acessar o link CLIQUE AQUI.

A novidade na tabela não está só no reajuste dos valores, mas também nas imagens ilustrativas de cada item. Mesmo com a descrição da decoração muitos clientes ainda ficavam com dúvidas, então resolvi por uma imagem ilustrativa para ajudar e facilitar a todos.

Ah! E já coloquei também o valor da Taxa de Entrega e as formas de pagamento (com desconto especial para pagamentos a vista).

Acho que assim ficou bem mais fácil, não é mesmo?
Mas caso ainda tenham dúvida, é só entrar em contato.

Beijos açucarados! =)

Do projeto a criação

Para quem acha que o meu trabalho é só “fazer docinho” está muito enganado. Sou praticamente um Bom Bril, mas acredito que com mais de 1001 utilidades.
Se fosse só fazer as encomendas e pronto seria ótimo. Mas antes disso tudo tem: contato por e-mail, telefone, degustação, orçamento, contrato, confirmação de pagamento, confirmação da encomenda, controle de estoque, elaboração de lista de compras, compra de materiais, confirmação da agenda com o entregador ... etc e tal!

Isso foi o que listei por alto, pois são várias etapas que envolvem todo o meu trabalho.

Como boa Bom-Bril, na última semana além de tudo fui um pouco Designer Gráfica.
A cliente encomendou um bolo para o tema TURMA DO MICHEY e queria cada andar com uma decoração diferente. Chegou a me mandar alguns exemplos, pegou idéias de alguns modelos meus e teve também idéias próprias. Ainda dúvida, acabou trocando algumas cores e detalhes, e para não ter erro eu resolvi fazer um desenho do projeto final para saber se era exatamente o que ela queria:


Fiz no Photoshop, claro que não está bem feito e nem respeitando as reais dimensões do bolo, mas para visualizar e aprovar a decoração foi uma boa saída.

O projeto foi aprovado e vejam só como ficou o bolo...

Gostaram?

Se essa moda pega, vou precisar fazer um curso de Photoshop e Corel urgente!!! rs

Beijos açucarados! =)

Oui : Nós temos Petit Verre!

Petit Verre de Trufa de Chocolate meio amargo

Uma cliente me pediu fotos de Petit Verre e aproveitei para postá-las aqui e falar um pouco sobre eles.

O nome é francês ( petit = pequeno / verre = vidro ) e segundo o tradutor do Google, Petit Verre em português significa copinho. Não é a toa que deram esse nome aos docinhos de colher em mini potinho/vasinhos/copinhos de vidro.

Uma coisa que não podemos negar é o alto custo do Petit Verre. Não é só por ter um nome “metido a besta”, mas porque trabalhar com esses potinhos eleva (e bem!) o custo.
Primeiro, o próprio potinho em si já é caro. Mesmo comprando em grande quantidade, tem lugares que chega a R$1,00 a unidade.
Eu seria a pessoa mais feliz do mundo se ele viessem todos limpinhos e bonitos, mas não é o caso. Como é um material de vidro que vai levar um produto comestível, todos os potinhos devem ser fervidos (com muito cuidado para não quebrar!) e por de cabeça para baixo para secar.
Depois de limpinhos, é só preencher os potinhos através de uma manga com pico de confeitar. Cada docinho leva um acabamento diferente, o que leva mais tempo, pois tem que decorar um a um e com muito cuidado (lembre-se que você está trabalhando com vidro).

Petit Verre de Casadinho com decoração de flor de açúcar.

Eu, particularmente, não gosto de por a colherzinha dentro do potinho, acho que tira um pouco da beleza do doce. Então só para ter mais trabalho, tenho que amarrar as colherzinhas uma a uma na parte de trás de cada potinho.

Parece simples, mas dá trabalho!!!

No caso das mousses, por exemplo, além de tudo elas ainda devem ir para a geladeira até ganhar consistência. É tudo muito detalhado, não pode ser feito de qualquer maneira.

Petit Verre de Mousse de Maracujá

Eu classifico os meus Petit Verres como Simples e Especial. Os Simples estão por R$160,00 o cento e os Especiais por R$180,00. A encomenda mínima é de 1 cento, porém pode variar até 4 sabores por cento. No meu site tem a relação dos sabores correspondente a cada uma das classificações.

E atenção noivas: Petit Verre é obrigatório em mesas de doces!!!
Além de gostosos, eles ficam super bonitos e dão um visual lindíssimo na mesa. Na minha opinião (pessoal e profissional) eles não podem faltar de jeito algum em um casamento.

Beijos açucarados! =)

Super Mario

Duas coisas que adoro: Mario e Cupcakes.



Mario? Que Mario?... Ok, péssima! hahaha

MUITO LEGAAAAAL!!!!
ADOREI! *.*

Beijos açucarados! =)

DEGUSTAÇÃO – ESGOTADO!!!

Na próxima sexta e sábado vou passar por uma verdadeira maratona de degustação. Atendimento de 9 ás 18 horas, com paradinha só para o almoço.

O mais legal é que vou atender clientes para os mais variados eventos: casamento, batizado, aniversário adulto, infantil, e até para um evento corporativo.

Todos os horários já estão esgotados!!! Fiquei muito feliz com a procura, mas agora infelizmente não tenho mais horários disponíveis. Estou até respondendo a alguns e-mails informando que já estou com a agenda cheia.

Assim que possível, vou tirar um outro final de semana para realizar uma nova degustação.

Quem tiver interesse em participar da próxima é só ficar de olho aqui no blog, pois assim que tiver as datas vou divulgar tudo certinho, combinado?

Beijos açucarados! =)

DEGUSTAÇÃO – Docinhos, cupcakes e bem-casados

Estou devendo degustação a um tempinho, então resolver tirar 2 dias só para degustação agora em Junho e aproveitar os valores promocionais para quem desejar fechar contrato na ocasião.

Será degustação apenas de docinhos (tradicionais e de colher), cupcakes e bem-casados. Marquei para os dias 18 e 19 de Junho de manhã e a tarde, sempre de uma em uma hora.

Alguns horários já estão ocupados, lista abaixo quais ainda estão disponíveis:

Dia 18/06 – Sexta-feira: ESGOTADO

Dia 19/06 – Sábado: ESGOTADO

Os interessados em participar da degustação, devem entrar em contato pelo e-mail contato@daniavelino.com.br informando:

• Nome

• Telefone para contato

• Evento (casamento, aniversário, batizado etc)

• Data do evento

• Local do Evento

• Número de convidados

• Quais produtos tem interesse em degustar: ( ) docinhos ( ) cupcakes ( ) bem-casados

• Duas opções de horário para agendar a degustação

• Caso venha acompanhado(a), informar a quantidade de pessoas.

Assim que receber o e-mail, entro em contato confirmando o horário e o endereço (no Méier).

Peço que, por favor, assinale acima apenas a degustação dos produtos que realmente tiver interesse. Todos os produtos serão feitos exclusivamente para a degustação e de acordo com o número de pessoas informadas que irão participar da mesma.

Com isso, também é importante frisar que só agende a degustação caso realmente possa participar. E por favor, não atrase, pois todas as degustações são marcadas de hora em hora, e um atraso acarretará no atraso dos demais atendimentos.

Fico aguardando o seu e-mail!

Beijos açucarados! =)

PROMOÇÃO ! ! !

Já tenho recebido vários e-mails e telefonemas para encomendas no ano de 2011. Ainda não tenho os valores de 2011, mas aproveitei essa grande procura para realizar uma promoção e adiantar um pouquinho os contratos para o próximo ano.

A partir de Julho será aberta oficialmente a nossa agenda para o ano de 2011 e entrará em vigor a tabela de valores 2010/2011, com um pequeno acréscimo nos valores para contrato fechados a partir de então.

Porém, fechando contrato durante os meses de Maio e Junho de 2010, os valores para eventos no segundo semestre de 2010 e para todo o ano de 2011 serão os mesmos divulgados na tabela atual (valores referentes a tabela 2009/2010 que encontra-se em nosso site: www.daniavelino.com.br ).

Os pagamentos poderão ser parcelados até a data do evento e em caso de pagamento à vista, damos 10% de desconto para eventos em 2010 e 5% para eventos em 2011!

Ofertas e condições de pagamentos válidas somente para eventos realizados de 01/07/2010 a 31/12/2011 com contratos fechados durante o período da promoção (até dia 30 de Junho de 2010).

Oferecemos degustações com dia e horário marcado.

Qualquer dúvida ou informação adicional basta entrar em contato por e-mail: contato@daniavelino.com.br

Beijos açucarados! =)

Resultado: Sorteio Chocolate de Gramado

Primeiro, quero agradecer a todas que participaram do sorteio.

Pela média de visitas do blog, foi um número baixo, mas para teste de primeiro sorteio foi bom.

Podem ter certeza que farei outros e vou incluir também os meus produtos, é claro!!! rs

O sorteio foi realizado por um programa especial, e a ordem ficou de acordo com os comentários:

1- Priscila Muniz Gilaberte

2- Isabella Pires Dias

3- Barbara Furtado

4- Marta Giri

5- Jéssica Fernandes

6- Helena Luíza Vasconcellos Prado de Souza

7- Joice Bossan

8- Andrea Santos

9- Carolina Fraga

10- Daniela Simas

11- Tatiane Origuela de Lira

12- Marina Costa Damasio

13- Paula Mendes Maia Maciel

E a ganhadora da Cuia (de Chimarrão) de Chocolate ao Leite da Caracol foi...

4- Marta Giri

PARABÉNS!!!

Entrarei em contato por e-mail para pegar todos os dados para o envio.

Mais uma vez, obrigada pela participação de todas e claro, por visitarem o meu blog. Gostei muito dessa idéia de sorteio, vou fazer sempre! \o/

Beijos açucarados! =)

Gramado: a cidade do Chocolate!

Como prometido, voltei para falar um pouquinho da minha viagem para as Serras Gaúchas. Começando por Gramado, onde fiquei hospedada. Que cidade mais fofa!!! Ela é voltada para o turismo, é tudo muito bonitinho, parece de mentira (ainda mais para quem mora no Rio de Janeiro.).

Gramado é famosa pelo Festival de Cinema e também pelo seu chocolate. Lá há várias (mas várias mesmo!!!) lojas e fábricas de chocolate. Sempre soube da fama dos chocolates de Gramado e fui seca para provar tudinho.

Posso confessar? Fiquei um pouco decepcionada! O chocolate de lá é bom (ponto!), só que não é nada demais. Acho que é na verdade a fama não é pelo sabor ou qualidade do chocolate (como eu imaginava), e sim por ter várias lojas e fábricas por lá. Fora o clima mega propício para se trabalhar com o chatinho e manhoso chocolate. Só para terem idéia, quando cheguei aqui no Rio, alguns dos chocolates que compre lá derreteram. rsrs

Falando em chocolates que comprei (lembrança de Gramado TEM que ser chocolate), não esqueci de vocês...

Comprei uma Cuia (de Chimarrão) de Chocolate ao Leite da Caracol (uma das lojas de chocolates mais famosas de Gramado) para sortear entre os leitores do meu blog. =)

Para participar do sorteio, basta deixar um comentário aqui nessa postagem com:

· Nome e sobrenome;

· E-mail para contato;

· Cidade e Estado

Vou enviar o chocolate pelos correios para o ganhador. Não me responsabilizo pelo estado que ele vai chegar, o que vale é a intenção! hehe

Ah! O sorteio será no sábado, dia 22 de Maio, combinado?

Agora é só enviar os dados e torcer!

Beijos açucarados! =)

Ausente novamente

Só para variar, estou novamente ausente. E não é só aqui do Blog, também não estou no Rio de Janeiro. Como diria a minha mãe: Estou viajando muito!!! rsrs

Mas não é a passeio, nem vida boa. Estou em São Paulo, onde participei do MS Trophy´s : 4° Congresso Internacional de Confeitaria Artística, Pâtisserie & Artes em Chocolate.

Foi MARAVILHOSO!!!! As aulas, os professores, a organização, fora rever e conhecer vários colegas de profissão. São em eventos como esse que tenho mais orgulho em dizer SOU CONFEITEIRA!!!! \o/

Estou aqui no hotel em São Paulo, onde dividi quarto com a talentosa Carolina Stenico. A Carol foi embora ontem, e eu já já estou partindo rumo a Cidade Maravilhosa.

Mas, para variar já vou chegar na maior correria, e cheia de encomendas e trabalhos para o final de semana. Por isso, estou desde já dando uma satisfação do meu mais novo sumiço, e com o tantão de coisas que ainda tenho a fazer quando chegar no Rio, não prometo tempo para postar aqui nas próximas 48 horas.

Tenho várias coisas para contar: viagem para o Sul, Congresso em SP, novos projetos...

Vamo que vamo minha gente!

Beijos açucarados! =)

PS: Sigam-me no twitter: http://twitter.com/dani_avelino. Por lá estou sempre falando aonde estou e o que estou fazendo (além de falar algumas baboseira, logicamente! rs).

Encontro marcado!!!

Para variar estou sumida, né?

Quem me enviou e-mail esses dias recebeu uma resposta automática de que eu estaria ausente por alguns dias. O motivo: fiz uma viagem para as Serras Gaúcha! Aproveitei o feriadão aqui no Rio para conhecer um pouco do Sul do Brasil e só voltei hoje de manhã.

Depois vou falar mais da viagem aqui. Tirei várias fotos, muitos doces e chocolates. Preciso dizer que engordei? Acho que não, né? AI, AI!!!rs

Mas não vim falar sobre isso agora, e sim convidar a todas as noivas e pessoas interessadas no assunto casamento, para o lançamento da edição de Outono da Revista Noivas Rio de Janeiro. Esta edição terá uma matéria sobre cupcakes, e terá os meus lá também. \o/

O lançamento será amanhã, dia 27, a partir das 19h, na livraria Saraiva do Botafogo Praia Shopping. As 20 primeiras leitoras que comprarem a revista vão ganhar uma ecobag exclusiva e as 50 primeiras um cupcake, de Eliane Sampaio. E os prêmios não terminam aqui. Cada exemplar dá direito a um cupom para concorrer a uma noite de núpcias no Sheraton Barra Hotel & Suítes. O Ponto 3 Buffet e Tulio Thomé ( fotografo que tem um trabalho belíssimo!!!) também estarão lá...

Eu vou, e vocês??? Espero encontrar com todos lá!

Beijos açucarados e até amanhã! =)

Novo site ou site novo?

Tenho que pedir 233946285626655822 de desculpas a todos vocês!!!
Sei que estou mega em falta aqui no Blog, mas vocês não tem noção da correria que está minha vida. Várias coisas para resolver, fazer, projetar, um corre-corre danado.

Lembram do projeto 2010 de fazer mais exercícios??? Pois é... Eu juro que quero, mas nessa correria do último mês acho que só apareci na academia umas 4 vezes. Ou seja: paguei um mês e não fui nem uma semana completa!

Mas tem o lado bom disso tudo: estou trabalhando muito e com muitos projetos por vir.
Um que era projeto e hoje virou realizada é o meu site novo. EBAAAAA!!! \o/

Entrem agora mesmo e confiram: www.daniavelino.com.br
Ele está mais completo e informativo que o antigo. Fora o layout lindo compondo a minha Identidade Visual criada pela minha querida amiga Larissa Maluf ( do www.casadinhos.com.br ) .
Está fofo, não é mesmo? Bem do jeitinho que eu queria!!!

E aí, o que acharam???

Beijos açucarados! =)