PAPO DE NOIVA: O cerimonial

Todo mundo sempre falou que para mim seria mais fácil organizar o meu casamento, pois trabalho na área e já conheço muita coisa. Sim, pensando por este lado é realmente bem mais fácil. Acabei pulando algumas etapas de pesquisa de fornecedores, pois eu já sabia exatamente com quem ia fazer determinado trabalho.

Mas, por outro lado, com alguns serviços, foi extremamente difícil. Justamente por eu conhecer, adorar o trabalho, trabalhar em parceria etc etc. E este foi o caso do cerimonial.

Eu conheço váaarios cerimonialistas, muitos já trabalhei diretamente, então sei o lado positivo e negativo deles. Acreditem: não são todos iguais!

Alguns dão mais atenção, outros são estrelas demais para falar com fornecedores, e tem também os perdidos que não sabem de nada e ligam para saber o que a noiva pediu, no lugar de ligar para confirmar. As vezes para os noivos o cerimonialista é o melhor do mundo, mas só nós, que temos contato com eles nos bastidores, sabemos a verdade e tudo o que acontece.

Com isso, eu fiz a minha lista dos melhores cerimonialistas, na minha humilde opinião.

Claro que eu não conheço todos, então fiz a listinha dos melhores que eu conheço (pessoalmente ou não).

O lado bom é que a lista estava bem grandinha, o lado ruim é que eu só poderia ter um no dia do meu casamento.

Precisei usar alguns critérios para começar a minha eliminação:

1 – Queria um cerimonial que indica o meu trabalho. Nada mais justo, afinal tem tantos ótimos que me indicam e vou escolher logo o que não trabalha comigo para o meu próprio casamento?

2 – Alguém que me passasse um ar de tranqüilidade. Pode parecer bobo isso, mas é verdade. Conheço alguns cerimonialistas que são ligados no 220, e sabem aquele ditado ´dois bicudos não se beijam´? Eu já sou agitada e estressada o suficiente, então se eu ficar muito nervosa no dia, queria alguém calmo, voz tranqüila e doce sorriso no rosto para me “quebrar”. Se fosse alguém como eu, falando pra caramba, alto, voz forte, acho que ficaria mais nervosa ainda. rs

3- Indicado por outros fornecedores. Eu procurei ver com alguns colegas sobre cerimoniais. Como já disse, tem coisas que só nos “dos bastidores” sabemos o que acontece. Equipes de buffet, foto e vídeo são os melhores para indicar ou não indicar cerimonial, pois eles trabalham juntos no dia do casamento e sabem de cada história. hehe

4 – Não confundisse amiga com cliente. Por mais que eu tenha amizade com a pessoa, gostaria de ser tratada como uma noiva “comum”. Com amigo a gente sempre dá um jeitinho, com um cliente a coisa é mais séria, profissional mesmo. Amigo pode esperar, amigo vai entender, cliente é outra história. Então queria alguém que não confundisse essas coisas, soubesse a hora de cada coisa.

5 – Convidado ou cerimonial? Esse sem dúvida foi um critério muito complicado. Aí foi a minha vez de dividir o amigo do profissional. Eu gosto taaaanto de alguns cerimonialistas que era um misto de ´gosto tanto que quero que seja o meu cerimonial` ou seria ´gosto tanto que quero lá como meu convidado’? Oh dúvida! Oh vida!

Acho que só com os cinco critérios acima consegui chegar em duas ou três opções. Depois de fazer uma eliminação bem racional, deixei o meu coração falar mais alto e escolhi a Márcia Tarasiuk.

A Marcinha passou por todos os meus critérios, e no de convidada ou cerimonilista, o que mais me deixou em dúvida, acabou pesando o lado emocional mesmo.

Quando falei que queria alguém com ar de tranqüilidade, acho que ela era a melhor opção. Ela tem uma voz suave, um sorriso lindo e é pedagoga. Ou seja, a combinação perfeita e tudo o que eu preciso para me “por no chão”. Como pedagoga já esta acostumada a passar e contornar vários tipos de situações. E cá entre nós, noivas muitas vezes são piores do que crianças mimadas. rsrs

E o principal: ela respeita a opinião e desejo dos noivos e não impõe a sua própria. Esses pequenos detalhes fizeram toda a diferença na hora de bater o martelo. Já ouvi de alguns cerimonialistas algo do tipo “isso só deve ser feito assim...” e ela já diz “vou fazer tudo para dar certo do jeito que você sempre sonhou”. 

Ah, e o noivo também teve que conhecer e dar a opinião dele, lógico. Afinal, o casamento é dos dois, e tem que rolar afinidade do noivo com a cerimonialista também.

Um caso engraçado, é que eu apresentei o meu noivo a Marcinha em um evento, ela de cara já falou: finalmente conheci o Dani!

Ela nem imaginava que seria a nossa cerimonialista, e já foi super simpática e agradável também com o meu noivo. Até brincou falando que ele era alto e contou algumas histórias de noivos altos que é difícil para por lapela etc. Não tinha como ele não gostar dela, né? Na hora que cogitei o nome da Márcia ele já aprovou.

Noivas, é muito importante que o noivo também conheça e aprove o cerimonialista antes de fechar o contrato. No dia do casamento ele também terá contato direto com a equipe de cerimonial, e não pode se sentir um estranho em seu próprio casamento.

Outro diferencial da Marcinha, é que o serviço de cerimonial dela inclui uma Assessoria parcial. Com isso, mesmo ela sendo só Cerimonial (como já expliquei anteriormente, atua no dia do casamento), auxilia através de telefone ou e-mails a noiva com os itens que estiverem faltando para o casamento. Dá um toque sobre o que falta ou o que poderia incluir e indica esses fornecedores caso necessário, tudo com o objetivo de deixar o casamento bem organizado e completo, para que flua tudo bem no seu trabalho como cerimonial no dia do evento.

Além disso, o cerimonial dela também inclui RSVP passivo, o que muitos cobram a parte. Saber o que cada cerimonial oferece também é muito importante. As vezes um cerimonial pode cobrar mais barato e ter vários serviços extras, e outro mais caro, porém com tudo já incluído. Por isso sempre falo: não compare valores, compare serviços!!!

Marcamos uma reunião para fechar o contrato e o papo foi maravilhoso. Ela perguntou várias coisas, nos deu dicas e atentou para algumas coisas. Ela é bem organizada e detalhista, e isso fica claro até no contrato em si, onde tem tudo minuciosamente explicado, para que ambas as partes não tenham nenhum tipo de duvida. E cada parte do contrato foi lida, assinada e explicada durante a reunião. Isso me deixou muito mais segura de que estava fechando com a pessoa certa.

Falando em organizada, ainda ganhei uma ‘Agenda da Noiva’ para organizar os preparativos. Que mimo!!! Todas as noivas da Marcinha ganham uma. A minha é azul. Ameeei!!! *-*

Estou bem feliz e satisfeita com a nossa escolha. E sempre quando falo para alguém que ela será a minha cerimonialista só ouço elogios. Isso é fundamental!!!

A Márcia Tarasiuk que será a minha anja, como algumas noivas costumam chamar suas cerimonialistas. E modéstia a parte, a minha anja é linda! rs 

Querem conhecer mais o trabalho dela? Clique aqui.

Beijos açucarados! =)

Quanto vale um brigadeiro?

 Imagem Ilustrativa - Google Imagens

Esses dias recebi a mensagem de uma amiga, também Confeiteira, que estava triste e desanimada com a desvalorização que alguns clientes tem com o nosso trabalho. E hoje, me deparo com a seguinte pergunta em um e-mail :

“Gostaria de saber quantas latas de leite condensado vocês usam para fazer o cento do brigadeiro. Antes de encomendar quero fazer alguns cálculos e saber se o preço que vocês cobram é justo.”

Juro que fiquei chocada com este e-mail.
Como assim fazer cálculos? Preço justo? Será que ela acha mesmo que só gasto com isso para fazer brigadeiros?

Desculpe, mas a resposta para esta pessoa, e muitas outras que pensam assim, vai aqui pelo meu Blog.
Calcular o valor final dos produtos vai muito além de somar quanto se gasta com os ingredientes dele.

Vamos lá...

Para começar, o material não cai do céu direto para nossos estoques. Então vamos para a maratona de compras:

1- Super Mercado: ida ao Mercado comum para comprar alguns ingredientes como leite condensado, manteiga etc.
2- Mercado Atacadista: ida ao mercado estilo atacadista, o Sam´s Club, para comprar ingredientes como chocolate em pó, achocolatado etc.
3- Horti Fruti: ida ao Horti Fruti para selecionar ovos grandes (de verdade!) e de qualidade. Os que se vende em mercado não possuem a mesma qualidade e isso faz toda a diferença na receita.
4- Loja de Confeitaria: ida a uma loja especializada em produtos para Confeitaria para a compra de confeitos etc.
5- Loja de Material para Festas: comprar forminhas de uma boa marcada, não trabalho com qualquer uma.
6- Loja de Descartáveis: comprar embalagens e caixas para a entrega dos produtos.

Para fazer os brigadeiros, já tive que passar em seis locais diferentes e providenciar o material.
Agora, como eu vou para esses lugares?

A- Carro: gasto gasolina e estacionamento ( sem contar a manutenção do carro, mas não vou entrar nessa questão )
B- Sem carro: gasto com táxi, pois é muito peso para carregar tudo. ( fui furtada e ainda não tive tempo de ir buscar minha segunda vida da CNH, ou seja, estou a quase dois meses só gastando com taxi ).

Só com o transporte já gasto tempo e dinheiro. Sem contar quando não há em uma loja, preciso procurar em outras. E quando não há em nenhuma das lojas que confio, preciso fazer uma encomenda pela Internet.

Conclusão: perco tempo (e dinheiro) procurando o material e acabo pagando SEDEX para comprá-lo pela Internet.
Ah! E para fazer compras no Sam´s Club é preciso pagar uma anuidade para ser sócio. Mas também não vou entrar nessa questão.

Já com todo o material em mãos, vamos para a cozinha!
O que é preciso para fazer os doces além dos ingredientes?

- Utensílios: panelas, colheres, facas, espátulas, potes etc. Tudo deve ser exclusivo para o preparo dos doces.
- Uniforme: avental, touca, luvas etc.
- Luz, Água e Gás: sem isso tudo, não há como trabalhar. E nada disso é grátis, ou seja, eu uso e pago para usar.
- Materiais para louças: esponja, detergente, panos de prato etc. Temos um gasto enorme com isso, e a compra desses materiais está incluída lá na listinha do mercado. Com material sujo não dá para trabalhar, certo?

Com tudo isso já podemos fazer os doces. Já deu para ter uma idéia do enorme gasto de dinheiro e tempo que se perder só para fazer brigadeiros? São gastos bem além dos ingredientes em si. E não estou incluindo o valor da nossa mão de obra. Temos que ganhar pela mão de obra das compras (e depois de guardar e estocar tudo), a mão de obra de preparar os doces e a mão de obra terceirizada, pois quando a encomenda é grande precisamos de outros profissionais nos ajudando.

Além disso, outras questões estão embutidas no valor final de cada produto.
Agora mesmo, para escrever aqui no Blog, estou usando Internet e gastando energia. E pago para ter tudo isso.
Se não tivesse o site, não teria o Blog. Eu pago para criar o site, blog, para a manutenção e atualização deles, pago o domínio e a hospedagem para mantê-los no ar.
Contatos por e-mail e telefone, nada é grátis também. Uso linha fixa e de celular, e acreditem: todo mês chega a conta para pagar!!!
E você me conheceu através de alguns anuncio, cartão ou panfletos? Pois é, material de divulgação também não é grátis. São pagos e bem pagos!!!

Existem muitos outros exemplos que posso dar (impostos, faxineira para manter o ambiente limpo, espaço físico em que trabalhamos, ar condicionado ligado o dia inteiro para manter o ambiente fresco e a qualidade dos produtos, blá blá blá), mas vou me resumir por aqui.
Tudo isso tem um custo mensal muito grande, e que precisamos ter para oferecer um bom trabalho e serviço a todos.

Acreditem: calcular o cento de um brigadeiro é muito mais do que somar 5 latas de leite condensado + alguns gramas de chocolate e mimimi.

Eu gostaria e muito que as pessoas tivessem consciência disso.
É triste ver que o pensamento de algumas pessoas é este. Não sei se é por ignorância ou por querer desvalorizar o nosso trabalho mesmo.

Acha fácil fazer brigadeiros? Então faça você mesmo! Mas não desvalorize um PROFISSIONAL, pois ele não é como uma pessoa comum que simplesmente vai para a própria cozinha fazer docinhos, ele tem toda uma estrutura em suas costas (e gasta muito para mantê-la!).

Desculpem o desabafo. Sei que muitos não merecem ler isso, mas enquanto houver uma pessoa que mereça, eu não vou ficar calada.

E querem saber? Só pelo que citei aqui e tendo em vista que sou uma Chef formada, que vivo viajando para fazer cursos, participando de congressos, feiras e workshops, estou começando a achar que cobro até barato. rs

Tenho muito orgulho da minha profissão. Merecemos valor e acima de tudo, RESPEITO!

Beijos açucarados (e meio amargo hoje...rs)! =)

PAPO DE NOIVA: Assessoria X Cerimonial

Vejo que muitas pessoas tem dúvida quanto a esses serviços ou até mesmo os confundem. Antes de falar com quem e porque fechei, gostaria de falar um pouco sobre como funciona.

Aqui no Rio de Janeiro temos a mania de falar que tudo é trabalho do cerimonial e só chamamos as pessoas que organizam casamentos e eventos sociais em geral de cerimonalistas.

Mas afinal, Assessoria e Cerimonial não são a mesma coisa? NÃO! São coisas distintas e beeeem distintas.

Vamos à definição no querido Pai dos Burros (vulgo Dicionário):

assessoria (as-ses-so-ri-a)

s. f.

Ato ou efeito de assessorar.


cerimonial (ce-ri-mo-ni-al)

adj.

Relativo a cerimônias.

S.m. Conjunto de regras que presidem às cerimônias civis, militares ou religiosas; etiqueta.


Simples! Entenderam? rs

Vamos lá...

ASSESSORIA

O serviço de Assessoria consiste em todo o planejamento e criação do evento. Os Assessores, profissionais que fazem a Assessoria, como o próprio nome já diz, assessora o cliente em cada etapa da organização do evento. Ou seja, ajuda, apoia, dá toda e qualquer orientação e coordenação durante a organização do casamento.

A Assessoria que vai desenhar todo o seu casamento. Geralmente trabalham em cima de data, perfil dos noivos, perfil dos convidados, quantidade de convidados e o principal, em cima do orçamento que os noivos disponibilizam.

Com isso, a assessoria (ou consultoria e planejamento como é chamado em algumas cidades) te dá todas as direções para fazer o evento com base nessas informações. Indicam fornecedores, negociam serviços, auxiliam nas escolhas, marcam e participam de visitas e reuniões, controlam orçamento etc.

Os Assessores são os responsáveis por cuidar de todos os preparativos, tornando o seu sonho realidade e sempre de maneira individual e personalizada.

O trabalho da Assessoria ocorre desde o início dos preparativos, na organização de cada etapa até o dia do evento, verificando e deixando-o prontinho para começar com tudo exatamente como foi planejado.

Aí começa o trabalho do Cerimonial...



CERIMONIAL

O cerimonial é um serviço que ocorre durante o evento. O cerimonialista que é a pessoa responsável pelo bom andamento e funcionamento de tudo o que já foi montado ou planejado. O cerimonialista não produz o evento, ele apenas trabalha no que já foi produzido e está ali pronto no dia.

Muitas noivas preferem organizar o casamento sozinhas, com a ajuda de conhecidos ou do próprio Salão de Festas, que já faz a organização. Nesse caso contratam apenas o Cerimonial, que trabalha durante o dia do evento para garantir o bom andamento da festa e cerimônia.

Um bom cerimonialista não aparece simplesmente no dia, é preciso fazer uma reunião antes com os noivos para que ele saiba cada serviço que foi contrato, tudo o que vai acontecer durante o evento e como os noivos querem que seja. É fundamental esse contato, pois como o cerimonialista vai garantir o desenrolar perfeito do seu casamento se ele não sabe como será?

O Cerimonial também é responsável por todo o protocolo que ocorre durante o evento: auxiliar na chegada dos convidados, organização dos padrinhos e parentes para fotos, fica atento e informa sobre a hora de cortar o bolo, primeira dança, jogar o buquê etc.

Fora isso, o Cerimonial também faz o controle de comida, bebidas, reposição da mesa de doces e outros. É um serviço fundamental para que tudo fique bem organizado e o evento saia conforme planejado.


Dei uma resumida, mas acho que deu para entender a diferença, né?


Assessoria = atua no período pré casamento , realizando todo o planejamento, criação e organização para a realização dele.

Cerimonial = atua no evento, responsável pelo bom andamento, organização e trabalha para que tudo saia perfeito durante a cerimônia e recepção.


Geralmente quem faz Assessoria, também faz o Cerimonial, e vice versa. Quem organizou já sabe exatamente como será o evento e fica mais fácil realizar o serviço de Cerimonial. Mas nada impede que os noivos optem por contratar serviços separados, ou apenas um deles para o casamento.

Eu mesma vou fazer com empresas diferentes, mas isso eu conto depois. E quem optar por fazer o mesmo, é importante que façam uma reunião algumas semanas antes do casamento com todos juntos, assim a Assessoria fala diretamente para o Cerimonial como será o seu casamento. Harmonia entre todos os fornecedores do seu grande dia é fundamental!!!

Gostaria de dar alguns toques fundamentais:

- Cerimonial não é luxo, é necessidade.

- Cerimonial é MUITO mais do que organizar fila para a cerimônia, como muitos falam por aí.

- Buffet não é cerimonial!!!!

- Não se escolhe Assessoria e Cerimonial por preço.

- Cerimonial não faz milagres! Se a festa não for bem projetada, se o buffet não for bem servido, se a decoração foi mal posicionada não é culpa dele, e sim de cada profissional/empresa que é responsável pelo serviço mal prestado. Ele estará lá para contornar o máximo possível todos os problemas caso ocorram, mas não tem como o cerimonialista transformar água em vinho caso o cálculo de bebidas tenha sido feito errado, por exemplo.

- Pesquise muito bem antes de fechar contrato. Um péssimo serviço de Assessoria e Cerimonial pode acabar com o seu sonho e fazer do seu casamento um fiasco.

- Assessores são profissionais. Eles conhecem tudo, possuem experiência na área, sabem o que dá certo e o que não dá, como fazer e como não fazer. Conhecem histórias de bastidores, fornecedores bem e mal intencionados, estão sempre em busca de tendências, novidades etc. Bem diferente da sua amiga ou parente que está lhe ajudando porque “gosta de organizar festinhas”.

Pense bem antes de dispensar esse serviço ou desvalorizá-lo achando que é simples, fácil e qualquer um faz.

- Se você contratou apenas o serviço de Cerimonial (do dia), tenha em mente que o seu cerimonialista não é obrigado a lhe ajudar, indicar fornecedores ou dar qualquer tipo de dica ou opinião nos preparativos. O seu cerimonialista não será antipático ou estará de má vontade ao se negar a fazer isso, mesmo que seja de vez em quando, mas simplesmente não foi o trabalho contratado. Se você quer ajuda (independente de ser muita ou pouca), contrate ASSESSORIA, ok?

- Confie 100% nos profissionais que contratar. Eles possuem experiência e sabem do que estão falando. Noiva tem mania de ‘mas no meu casamento será diferente’, ‘conheço meus convidados e ninguém vai faltar’ etc. Acredite: eles trabalham com isso e não falam as coisas por acaso.

É isso. Boa sorte na escolha de vocês. No próximo Papo de Noiva eu venho contar as minhas. ;)

Seja somente a NOIVA, deixe a organização do seu casamento na mão desses profissionais. Além de evitar estresses e desgastes, terá a certeza que sairá tudo bem organizado. Contratar esses serviços não é um gasto desnecessário, e sim um super investimento. Vale a pena!

Beijos açucarados! =)

Imagens ilustrativas retiradas do Google Imagens.

Mini Cupcakes para lembranças

 Lembrança de um Workshop para Noivas. Com decoração de detalhe de pasta americana e fica de cetim na forminha.

Quem não gosta de receber uma lembrança ao final de um evento? Pensando em algo útil e que irá agradar a todos, muitos clientes estão optando por lembrançinhas comestíveis. Afinal, guloseimas sempre agradam!

 Lembrança de um Casamento. Com decoração de laçinho na forminha. 

Nos últimos meses, os Mini Cupcakes são os campeões de encomendas para lembranças.

Simples ou com detalhes decorativos e embalados em caixinhas de acetato, ficam lindos na mesa, compõem a decoração e combinam com qualquer tipo de comemoração.

  Lembrança de um Aniversário de 1 ano - Tema: Baby Disney. Modelo simples com cobertura de glacê colorido. 

Está à procura de uma lembrança para o seu evento? Aposte dos Mini Cupcakes. Garanto que será um sucesso!

Beijos açucarados! =)

PAPO DE NOIVA: Resultado do Sorteio

Quero aproveitar e agradecer a todas as noivas que se inscreveram para participar do sorteio dos convites para o Momento Noiva em Dia. E também pedir desculpas para as que não conseguiram participar. Eu não sabia que só dava para comentar quem tem cadastro no Blogger. Só fiquei sabendo depois da reclamação de algumas noivas que não estavam conseguindo enviar os dados por comentário para participar.
Nos próximos sorteios juro que vou fazer de outra forma, assim ficará mais justo para todas. Mas nesse a regra era enviar os dados por comentário e não dava para abrir exceções de sortear alguém que não fez isso. Espero que me entendam.

Vamos ao resultado! Coloquei o nome das ganhadoras em ordem alfabética :

1. Aline Valle
2. Ana Luísa Carvalho Furtado
3. Barbara Meireles
4. Élida Felipes
5. Ivana Vieira
6. Jeane Paranhos
7. Júlia Cortez
8. Karla Nunes
9. Taís Marques
10. Thaiza Lima Arouche

Parabéns, meninas!

Vou enviar um e-mail para todas com as informações necessárias.

Nos vemos lá! ;)

Beijos açucarados! =)

PAPO DE NOIVA : Sorteio de convites para o “Momento Noiva em Dia”

Acho que o mais legal de ser noiva é curtir toda essa fase dos preparativos para o casamento. O que inclui comprar revistas de noivas e participar de eventos sobre casamento, é claro.

Pensando nisso, a revista Noivas Rio de Janeiro está promovendo a terceira edição do Momento Noiva em Dia. O evento reunirá profissionais de moda, fotografia, decoração, gastronomia e muitos outros que precisamos escolher para o nosso grande dia.

Esta edição acontecerá nos dias 05 e 06 de Maio no Espaço Franklin, no Centro. A entrada custa R$ 15,00 por pessoa para cada dia ou R$ 25,00 para dois dias, e deve ser garantida através de um cadastramento no site do evento. Já o credenciamento realizado no local do evento, custará R$ 25,00 por pessoa para cada dia ou R$ 40,00 para dois dias.

Para mais informações sobre a programação e credenciamento clique aqui.

Em parceria com a revista Noivas Rio de Janeiro, vou sortear 10 convites aqui no meu blog!

Para concorrer, basta deixar um comentário aqui neste post com as informações abaixo:

- Nome:

- Data do Casamento:

- E-mail para contato:

O resultado sairá no dia 01 de Maio e será informado aqui no blog.

Está esperando o que para participar?!

Boa sorte. E nos encontramos lá!

Beijos açucarados! =)

KIT DEGUSTAÇÃO: 29 DE ABRIL

Atenção! Atenção! Já está confirmada a próxima data para as entregas do Kit Degustação: Domingo, dia 29 de Abril!

Para quem não sabe, devido a grande procura e falta de tempo para realizar sempre as degustações presenciais, agora trabalhamos com um Kit Degustação que contém:

• 2 mini cupcakes estilo tradicional
• 1 cupcake com decoração de pasta americana
• 1 pirulito de chocolate
• Doces: tradicionais e de colher em sabores variados

Fotos: Viviane Ricardo

O kit pode ser retirado pessoalmente no Méier , ou quem preferir, recebê-lo em casa*, pagando apenas uma taxa simbólica referente a entrega.

Valor da taxa de entrega do Kit Degustação

• Grande Méier ( Méier , São Francisco Xavier , Sampaio , Rocha , Engenho de Dentro , Cachambi , Maria da Graça , Del Castilho , Piedade , Encantado , Riachuelo , Engenho Novo , Lins de Vasconcelos , Pilares , e Todos os Santos ): R$10,00
• Grande Tijuca ( Tijuca, Praça da Bandeira, Rio Comprido, Alto da Boa Vista, Muda, Andaraí, Usina, Grajaú, Vila Isabel e Maracanã ): R$15,00
• Centro ( Centro, Lapa, Bairro de Fátima e Santa Tereza ): R$15,00
• Z. Sul 1 ( Glória, Catete, Largo do Machado, Flamengo, Laranjeiras, Botafogo, Urca, Leme e Copacabana ): R$18,00
• Z. Sul 2 ( Ipanema, Leblon, Gávea, Lagoa, Jardim Botânico e São Conrado ): R$20,00
• Z. Oeste 1 ( Barra da Tijuca, Joá, Itanhangá, Recreio dos Bandeirantes e Jacarepaguá ): R$25,00
• Niterói ( Bairros do Centro e Região Oceânica): R$35,00
• Z. Oeste 2 ( Vargem Pequena, Vargem Grande e Grumari ): R$40,00

*As entregas são realizadas apenas nos bairros listados acima. Clientes dos demais bairros deverão retirar o Kit pessoalmente no Méier.

Os kits estarão disponíveis para entrega ou retiradas somente no dia 29/04 com pedidos previamente agendados.


É válido informar que será entregue apenas 1 kit por pessoa/evento.

Quem tiver interesse, entre em contato pelo e-mail contato@daniavelino.com.br com o assunto KIT DEGUSTAÇÃO informando os dados abaixo:

Nome:
Evento: (casamento, aniversário etc)
Data do evento:
Será entrega ou retirada no Méier?
Em caso de entrega, qual o endereço/bairro?

INFORMAÇÕES IMPORTANTES!!!

• O sabor dos itens que contém no Kit é padrão, igual para todos. Não é possível o cliente escolher qual deseja degustar.
• Não cobramos pelo Kit Degustação. É cobrado apenas uma taxa referente a entrega, quem preferir, pode retirar pessoalmente no Méier sem qualquer custo.
• Os Kits são produzidos de acordo com o número de interessados previamente agendados. Com isso, não é possível retirar o Kit caso não tenha realizado o pedido do mesmo até 3 dias antes da data marcada.
• A entrega do Kit só será agendada mediante ao pagamento da Taxa por depósito bancário. Não será permitido pagamento na hora.


Qualquer dúvida ou informação adicional, basta entrar em contato.

Beijos açucarados! =)

PAPO DE NOIVA: O Salão de Festas

Encontrar o Salão de Festas ideal é uma saga longa, cansativa e muito estressante.
Pior ainda se começar a busca do zero, dando tiro para todos os lados. Pior e errado.
Antes de começar a visitar os locais, coloque no papel qual será o perfil do seu casamento.

No meu caso:
- Recepção para 200 pessoas: o local não pode ser pequeno ou na capacidade máxima de 200, pois a lista as vezes acaba aumentando. E também não pode ser enorme, pois fica feio e com cara de festa vazia.
- Próximo da Igreja: como me caso no Outeiro, queria algo pela Zona Sul ou Centro. Hoje em dia, por conta da Lei Seca, a maioria dos convidados prefere ir de táxi para o casamento, portanto, quanto menor a distância entre o salão e a igreja, melhor para eles. Sem contar que é chato esse deslocamento, e faz com que muito convidados ( sem educação! ) optem por ir direto para a recepção.
- Flexível para levar os fornecedores que eu quiser: no meu caso, isso é muito importante. Como trabalho na área, conheço vários fornecedores maravilhosos e gostaria que eles trabalhassem no meu casamento. O famoso “pacote fechado” não dá para fazer isso, então não adianta visitar um local assim, certo?
- Teto alto: sou uma pessoa que tenho “toc” com teto baixo. Não sei se é porque sou alta, mas todo lugar que eu chego e tem teto baixo me sinto muito mal. Fora que fica saindo o teto em toooodas as fotos, achei isso feio. Não adianta, toc é toc! rs
- Não ser totalmente fechado: eu não gosto de salão fechadão, prefiro que tenha área aberta também. Se tiver algum jardim, melhor ainda.
- Pista de dança junto às mesas: não curto a idéia de pista de dança separada das mesas dos convidados. Acho que uma festa com ambientes integrados fica muito mais animada.

Com isso, foi hora de mapear todas as opções de salões pela Zona Sul e Centro, e depois cortar os que só trabalham com fornecedores próprios ou que não possui um tamanho legal para o meu número de convidados.
A minha assessoria me enviou a lista de todos os locais que se encaixam no meu perfil e começamos a saga de visitação.

Uma das assessoras me levou em váaaarios salões. É realmente fundamental fazer isso! As vezes por foto é lindo, mas pessoalmente está muito acabado e sem conservação alguma. Ou simplesmente quando você vai lá pessoalmente não “bate”, sabe? Isso aconteceu comigo em vários locais que eu achava maravilhoso e quando cheguei lá achei só legal.
E se “bater” no primeiro, não deixe de visitar outros. Vai que bate mais forte ainda em outro local? Visitem bastante, para ter certeza absoluta.

Eu sou bem chata e detalhista. Cada lugar que chegava reparava em tudoooooooo:
- como é a entrada do local ( a primeira impressão é a que fica )
- como fui recebida no local ( mal atendimento já corto logo )
- como são os banheiros ( banheiro pequeno ou com pia pequena não rolaaaa!!! E o retoque da maquiagem? rs )
- como é a cozinha ( gente, isso é importante! Não adianta ser o melhor buffet do mundo, se a cozinha for ruim e sem estrutura eles não podem fazer milagres. )
- como está o estado de conservação de móveis, chão, paredes, pintura, teto etc

Depois de passar pela vistoria do local, vem a parte burocrática. Eu e minhas milhares de perguntas:
- qual é o valor?
- quantas horas de aluguel?
- como é a forma de pagamento?
- há desconto para pagamento a vista?
- está incluindo ECAD?
- está incluída equipe de manutenção e limpeza? Caso sim, de quantas pessoas?
- possui estacionamento? Caso sim, quantas vagas? Se não, tem serviço de vallet?
- está incluindo seguranças? Caso sim, quantos?
- há gerador?
- pode ter apresentação de musica ao vivo?
- qual é o horário limite para terminar o evento?
- quanto custa a hora extra, caso necessário?
- quanto tempo antes da hora marcada para o evento o salão é liberado para preparação do evento?

Pergunte tudo e mais um pouco. Esta é a sua hora de tirar todas as dúvidas. Depois que fechou, não adianta mais reclamar.

Depois de visitar os locais, já cortei váaaaarios. Na verdade, cortei praticamente todos.rs
Confesso que a menina dos meus olhos foi o salão da Sociedade Hípica Brasileira, na Lagoa. Cheguei lá e tive aquela sensação de “é aqui!”.
O problema é: além do valor do aluguel ser beeeem carinho, é preciso muita decoração para camuflar algumas paredes e deixar o salão lindão. E isso, passaria e muito (muuuuuito meeeeesmo) do meu orçamento.
COMO ESSE MUNDO É INJUSTO!
Confesso que chorei e tudo. Eu queria muuuito lá, mas seria muita loucura passar o orçamento de tal maneira.

Já estava completamente perdida e desanimada, quando recebi uma mensagem da cerimonialista Beatriz Dias, perguntando se eu não queria conhecer o salão do Clube do Botafogo, onde ela ia fazer um casamento.
Eu, casando no Botafogo? Para né?!
Enfim, fui... Não custava nada mesmo. Já estava tão desanimada de não achar um salão que me enchesse os olhos sem esvaziar o bolso.
Fora que Botafogo é um time tão neutro, simpático e legal que não teria tanto mal assim.

Vista da rua para a entrada da sede de General Severiano. Destaque para o Manequinho, que faz parte do folclore alvinegro.

Fui com meu noivo e minha mãe conhecer o salão. Chegando lá me assustei: “O que é essa parede amarelona?????”. Ok, vamos entrar no salão.
Lá é um casarão na verdade, então entramos por um jardim (1 ponto), subimos as escadas até uma varandinha (+ 1 ponto) e entramos em uma ante sala ( + 10 pontos ). Eu ameeei a ante sala, já tinha até esquecido da entrada amarelona. Já estava decorada com mesas de doces, chá e bem casados. Que chaaaaaarme!!!

Ante sala do Salão. Foto: Jann La Pointe

Entramos no salão principal... 1 minuto de silencio... Adorei! *.*
Dá para acreditar que eu gostei de lá? E detalhe, é um salão simples. Mas estava tão lindinho, que “bateu”. Sem contar que é espaço único, ou seja, a pista de dança fica integrada a festa e a vista de todos os convidados ( + 1.000 pontos ).
E o teto??? ALTÍSSIMO!!!!! E lindoooooo. Tem um trabalho em gesso maravilhoso. ( + 10.000 pontos ).

Fotos: Hallake ( www.hallake.com.br )

A Bia estava lá e veio me perguntar o que eu achei. A minha resposta foi : Gostei!
Ela até me zoou falando que era um milagre, pois eu não gostava de nada (ela sabe da minha saga).

Milagre é a palavra ideal para descrever o salão:
- teto alto
- não é totalmente fechado
- alugam só o espaço, ou seja, posso escolher todos os fornecedores,
- o salão principal tem a capacidade ideal para os meus convidados,
- posso fazer uma pista de dança bem no meio da festa,
- o valor do aluguel é um dos mais baratos da Zona Sul!!!!!!!!

Resumindo: exatamente o que eu procurava.

Ficamos mais ou menos uma hora lá no salão e quando fomos embora já estava anoitecendo, e com a iluminação decorativa da fachada já não dava mais para ver o amarelão da entrada. À noite ele fica até bonito.
Perfeito! Pois a única coisa que eu não gostei, passa despercebido à noite.

No carro voltamos falando sobre o salão, a decoração, tudo. Todos gostaram e muito de lá. É, não teve jeito. Depois de alguns dias pensando, pesquisando mais fotos e informações do Salão, chegamos a conclusão que lá era O LOCAL mesmo.

Ah! E o detalhe de ser do Botafogo... É claro que na visita eu olhei para cada centímetro quadrado do local procurando algo do time. Boa noticia: são pequenos detalhes com nome ou símbolo do clube e dá para camuflar todos com a decoração. Só tem um bandeirão na entrada, mas paciência. Acontece. rs
Um ponto legal também, é que fica bem na rua, não precisa entrar no clube para ter acesso ao salão. O que tira a cara de salão de clube, sabe? Vira perfeitamente um Salão de Festas.
E o melhor, posso me referir a ele como SALÃO NOBRE DE GENERAL SEVERIANO. Ou vocês pensaram que no meu convite de casamento vai ter “Salão do Clube do Botafogo”? Jamaaaais!!! rs

E chegou ao fim a minha saga!
Estou muito feliz e satisfeita com a minha escolha. É tão bom encontrar o lugar ideal, não é mesmo? E como nada é perfeito, tinha que ser na sede de um outro time.
Mas tudo bem, o Botafogo faz parte da nossa história: a primeira final que vi ao vivo junto com o meu noivo no Maracanã foi um Campeonato Carioca em que o Mengão foi campeão em cima deles. Não é romântico isso?! rs
Um time que mesmo não sendo o nosso, faz parte da nossa história e sempre nos dá felicidade. Isso é sinal de sorte no nosso casamento! hehe ;)

Esses são os noivos que se casaram no dia que fui conhecer o salão, no jardim da entrada do local.
Felicidades ao casal e obrigada a Beatriz Dias, cerimonialista do noivos, pelo convite ( e insistência! ) para conhecer "o meu" salão nesse dia.

Beijos açucarados! =)

Floresta Negra

Engraçado, alguns sabores de Doces de Colher / Petit Verre saem como água, como a Mousse de Maracujá, por exemplo.
Um dos meus favoritos e que quase não pedem é o Floresta Negra.
Não sei se as pessoas não gostam, não conhecem ou simplesmente não pedem, pois não é muito comum.

Petit Verre sabor Floresta Negra

Eu particularmente adoro, não só pelo paladar, como também pelo visual. A cereja no topo chama a atenção e fica belíssimo em uma mesa de doces.

A idéia de criar este sabor veio da famosa torta Floresta Negra. A versão "de colher" é composta por um doce de chocolate, cobertura de chantilly e decorado com raspas de chocolate e cereja.

Imagem Ilustrativa - Torta Floresta Negra. Fonte: Google imagens

A combinação do chocolate com chantilly e cereja é maravilhosa. Quem nunca comeu, não sabe o que está perdendo. rs

Fica aí a dica de uma nova alternativa de sabor para incrementar a sua mesa de doces.

Beijos açucarados! =)

A Fazendinha do Lucas

A Fazendinha foi o tema escolhido para a comemoração do aniversário de 1 ano do pequeno Lucas.
A festa foi realizada na Casa de Festas Simsalabim, localizada na Ilha do Governador.

Para compor a mesa de Guloseimas, fiz Cupcakes e Docinhos Tradicionais.
Os docinhos foram colocados dentro de marmitinhas, embrulhadas em tecido xadrez. Ficaram um charme! A cara do tema e uma ótima lembrança.
Os Cupcakes foram com decoração de Carinhas dos Bichinhos da Fazenda.

Foto: Maximo Produção

Todos ganharam um adicional de papel seda decorativo em dois tons de verde, para simbolizar a grama.

Foto: Maximo Produção

Família se preparando para o primeiro parabéns do Lucas. Ele está encantado olhando para o bolo. Mas quem não ficaria? Que bolo lindo!!!
Alias, que mesa linda. Tudo lindo!

Felicidades e Parabéns ao Lucas e suas família.
Que venham muitos mais aniversários pela frente. Fico muito feliz de ter feito parte do primeiro.

Beijos açucarados! =)

FELIZ PÁSCOA!

Parece que ontem mesmo foi Ano Novo e já estamos aqui no Domingo de Páscoa. Dia de comer chocolate, reunir a família e só pensar em coisas boas.
Independente de crença ou religião, acho hoje uma data importante para praticar renovações. Seja o que for, renovar é sempre muito bom!

Aproveito este post para desejar tudo de bom para vocês, meus leitores/seguidos/visitantes desnaturados. Sim, desnaturados! As visitas estão crescendo a cada dia e quando tenho três comentários é um recorde.
Eu gosto de ter um feedback, pois só com criticas vou saber o que estão achando, não é mesmo?

Confesso que leio vários blogs e não comento. Só por isso vou perdoá-los, ok? rs

O puxão de orelha foi brincadeira. Fico muito feliz só com as visitas. Vejo que não estou falando as paredes.
Se gostam ou não eu não sei, mas que tem alguns doidos lendo, isso tem. rs

Para vocês ("visitantes fantasmas"), fotos de uma lindíssima mesa de Páscoa decorada pela designer de eventos Mélaine Rouge, da Evento Atual.


Muito coelhinhos em um estilo bem romântico e provençal.


Ah, e claro, meus Cupcakes. *.*

Feliz Páscoaaaaaaaaaa!!!!!!
E lembrem-se: apreciem chocolate sem moderação. Hoje poooooode! \o/

Beijos açucarados! =)

PAPO DE NOIVA: O noivo

Esse é o Daniel, meu noivo. Meu Flamenguista. Meu jogador de PS3. rs
Ilustração by Carinhas Personalizadas.

Engraçado falar aqui de cada etapa dos preparativos do meu casamento, do como e porque escolhi cada coisa e não citar a escolha do principal: o noivo.

Se eu não tivesse um noivo, eu não iria me casar, certo? Literalmente só vou me casar por causa dele, afinal, foi ele que me pediu em casamento. *.*
Mas... sei lá... O que falar do meu noivo?

Me recuso a ficar falando coisas óbvias e clichês como: aquele que eu amo, quero ficar junto até morrer, formar família, ser o pai dos meus filhos, é o amor da minha vida blá blá blá. Gente, a partir do momento que vou CASAR toda isso já está implícito, né?
Enfim... Hoje em dia a gente vê de tudo mesmo, as vezes não é mais tão implícito assim. rsrs

Vou pelo lado mais racional: ele é o meu vizinho.
Sim, ele é meu vizinho. Moramos no mesmo condomínio e por acaso, ou não, nos conhecemos aqui mesmo. E foi exatamente assim que o apresentei para uma amiga, quando o levei ao seu aniversário de 15 anos.
Bom, eu ganhei dois convites individuais, e resolvi convida-lo para ir comigo. Não era meu namorado e nem nada, vou apresentar como? “Tô só pegando! (ou enrolado? rs)”. Eu falei: Esse é o Daniel... meu... vizinho!!! rsrs

Isso foi no ano de 2003. Mais precisamente em Janeiro de 2003.
E no dia 05-04-03 (adoooouro a sequencia dessa data) começamos a namorar. Sim, sim: há exatos 9 anos! Hoje está completando NOVEEEEEEE ANOOOOSSSS!!!!

Na época eu tinha 18 e ele 19 anos. Eu estava fazendo cursinho pré-vestibular e ele no segundo período da faculdade de Direito.
Como é bom namorar aos 18 anos. A vida era muito mais legal e sem grandes responsabilidades. Cineminha, pipoca, lanches no Mc Donalds... Tudo pago por mesada ou bancado pelos nossos pais.

O tempo foi passando, eu também entrei na faculdade (na verdade larguei o cursinho e entrei na FACHA no meio do ano). O tempo foi passando mais ainda, e as responsabilidades foram chegando. Começou a época de estágio, já tínhamos o nosso próprio dinheiro, que não era muito, mas era nosso. E já podia trocar o Mc Donalds por Outback. Uau! Isso é muito bom!!!

Sempre fomos muito amigos, cúmplices e leais. Sempre respeitamos um ao outro como casal e em nossas vidas individuais. Não é porque você tem um namorado que perde a sua vida individual. Você continua tendo a sua vida, seus amigos, seus gostos, suas vontades.
Se eu saia sozinha com meus amigos, porque namorando não posso mais fazer isso? O que tem de errado nisso? Para mim, o errado é você anular a sua vida para só viver de casalzinho. Se ele não gosta, eu vou deixar de ir ou fazer por isso? NÃO!!! Ele pode não gostar daquilo, mas gosta de mim, me respeita, sabe que eu gosto e que não vou deixar de gostar por causa dele.

Amar não é se anular. Amar é completar. Um casal se completa, e não anula ou sufoca o outro. Aquele comercial que me desculpe, mas quem ama não bloqueia. Quem ama confia e respeita. Se não tem isso, é melhor nem levar o relacionamento adiante.
Enfim... A nossa filosofia sempre foi essa. Sempre deu muito certo. E dá até hoje.

Continuando...

Entrei na faculdade em 2003, ano do inicio do nosso namoro. E me formei em 2007, ano do fim do nosso namoro.
Pois é... Depois de 4 anos e alguns meses de namoro acabamos nos separando.

Sabe o que é engraçado? A nossa cumplicidade é tanta, que não deixamos de nos falar e nos ver durante esse período. Para falar a verdade, muita gente nem sabia que chegamos a nos separar. Afinal, estávamos sempre juntos.
E olha que não foi por pouco tempo não. Foram por 3 anos. Isso mesmo, TRÊS ANOS!
Tempo o suficiente para amadurecer mais como pessoa, amadurecer ainda mais a nossa relação e ter certeza do que queríamos para as nossas vidas.

Eu nunca me referi a ele como meu ex. Ok, já sim, mas só quando eu citava algo e perguntavam de quem estava falando, aí era obrigada a falar “do meu ex”. Fora isso, sempre o chamei pelo nome (que é liiiiindooo! hehe). E para as amigas mais próximas eu falava “meu futuro marido”. Juro! Elas que não me deixem mentir.

A nossa relação era tão boa que eu tinha certeza que íamos voltar. E isso ia acontecer quando fosse para ser a hora certa. Eu até brincava: quando voltar, vai ser para casar! ( Quando = afirmando, e nunca "se". )

Sabe quando você não se vê com outra pessoa? Pois é, isso que acontecia. Prova disso, que mesmo solteira por 3 anos, eu só tive ele como namorado. Vou me casar com o meu primeiro e único namorado.

Em 2010 voltamos a namorar. Mais precisamente no dia 05-04-2010. Sim, há exatos 2 anos! hahahaha Mais simples, assim não confundimos as datas, né? rs

Foto do dia 05/04/2010. Recebi bouquets de flores de hora em hora, já estava até sem graça com o porteiro e o entregador. No último bouquet veio escrito no cartão "Quer namorar comigo?". *.*

Agora, uma dúvida: sempre que perguntam há quanto tempo namoramos e não sei o que falar. O que eu devo responder?

A- 9 anos (contando que começamos a namorar em 2003)
B- 2 anos (contando que começou do zero em 2010)
C- 6 anos e alguns meses (somando o tempo do namoro A e B tirando a pausa)
D- Sei lá. Para que você quer saber?

Brincadeiras a parte, eu nunca sei responder essa pergunta. Só sei que o 05 de Abril ficará marcado para sempre como o dia do nosso aniversário de namoro. Ou seria dos nossos aniversários?

Isso não importa. O que importa que é o dia que dei o primeiro sim em 2003, o segundo sim em 2010.
Quando ficamos noivos, em Dezembro de 2010, dei o terceiro sim. E daqui a 1 ano, 2 meses e 3 dias será o oficial e definitivo sim: o dia do nosso casamento.

Resumir 9 anos de convivência é difícil, mas acho que consegui falar um pouquinho.
Uma vez me falaram que o meu noivo era um cara de sorte. Parando bem para pensar, essa pessoa estava errada. Eu é que sou uma mulher de sorte!

Desejo muitos dias 05 de Abril na vida de vocês !!!!!!!

Nada é perfeito, nada é por acaso, nada é eterno. Mas um sentimento assim é tão bom. E coisas boas são o que gosto de desejar as pessoas.

Viva e deixe viver. Ame e se deixe amar. Seja fiel a você e seus sentimentos, só assim vamos todos ser felizes.

Beijos açucarados! =)

RECEITAS: Falso pavê de limão

Um dia me deu uma louca e resolvi do nada fazer um almoço especial: fricassé de frango ao creme de cebola. Pensei na comida, no vinho para acompanhar, mas não lembrei da sobremesa. Como assim? Logo eu esquecer de preparar uma sobremesa?
Já estava colocando o refratário no forno para gratinar quando lembrei desse pequeno (grande!) detalhe.
E o pior, não tinha nada para fazer. E tudo que eu pensava ia demorar muito, ou não ficava no ponto a tempo.

Abri os armários, a geladeira, o freezer, e vi um pote de sorvete de chocolate branco. Pensei em fazer uma calda para servir com o sorvete, mas achei muito sem graça.
Nesse tempo que fiquei pensando o que ia fazer, acabei esquecendo o pote de sorvete fora do freezer e ele começou a derreter. Quando vi isso acontecendo me deu uma luz: vou fazer um pavê e usar o sorvete no lugar do creme!

Voilà! Sem querer acabei inventando uma receita rápida, prática e mega simples de um falso pavê.
Essa todo mundo sabe e pode fazer. Sem desculpas, heim?!


INGREDIENTES: ( Quantidade para 4 porções )
• 1 lata de Leite Condensado
• 2 ½ limões
• 200 ml de leite integral
• Sorvete de chocolate branco
• Bolacha Maria

MODO DE FAZER:
• Deixe o sorvete alguns minutos fora do freezer para começar a derreter
• Misture a lata do leite condensado com o caldo de dois limões até formar um creme
• Em um prato, misture o leite com o caldo de meio limão
• Banhe as bolachas na calda de leite com limão ( Segredinho: molhe sempre rápido e na hora que for montar. Caso contrário, ficará muito mole e não terá o ponto desejado para montar o doce ).
• Em uma taça, coloque no fundo um pouquinho do sorvete mole.
• Cubra o sorvete com a bolacha banhada
• Cubra a bolacha com o creme de limão
• Repita novamente as etapas de montagem até o necessário: sorvete, bolacha e creme.
• Decore com raspas de limão.
• Leve ao freezer para gelar ( Segredinho: ele fica no ponto em poucos minutos. Caso demore muito para consumir, deixe 10 minutos no freezer e conserve na geladeira ).

Simples, não?!
Façam e depois me falem como ficou. Combinado?

Beijos açucarados! =)