29.1.09

Eu voltei!

Não pensem que abandonei o meu blog, jamais faria isso.
É que recebi aqui em casa um amigo de São Paulo, ele passou 8 dias aqui e só foi embora ontem.
Virei guia turística por uma semana... rs
Mas mesmo assim não deixei de trabalhar. Nesse tempo ainda tive encomenda de bolo, mini bolos, cupcakes e pirulitos.
Com isso, a correria foi tanta que acabei deixando de postar aqui no blog, mas agora já estou colocando tudo em dia.

E como boa Guia Turística, não poderia deixar de ir ao PÃO DE AÇÚÇAR. Um lugar com nome bem sugestivo para uma Confeitaria, não é mesmo?
Abaixo uma historinha curiosa sobre o nome do local:

“Segundo o historiador Vieira Fazenda, foram os portugueses que deram esse nome, pois durante o apogeu do cultivo da cana-de-açúcar no Brasil (século XVI e XVII), após a cana ser espremida e o caldo fervido e apurado, os blocos de açúcar eram colocados em uma forma de barro cônica para transportá-lo para a Europa, que era denominada pão de açúcar. A semelhança do penhasco carioca com aquela forma de barro teria originado o nome. O penedo teve ao correr do tempo, cronologicamente, os seguintes nomes:
“Pau-nh-açuquã” da língua Tupi, dado pelos Tamoios, os primitivos habitantes da Baía de Guanabara, significando “morro alto, isolado e pontudo”; “Pot de beurre” dado pelos franceses invasores da primeira leva; “Pão de Sucar” dado pelos primeiros colonizadores portugueses; “Pot de Sucre” dado pelos franceses invasores da segunda leva. Ortograficamente, segundo a anterior ortografia da Língua Portuguesa, “Pão de Assucar”, era com ss.
O nome Pão de Açúcar generalizou-se, a partir da segunda metade do século XIX, quando o Rio de Janeiro recebeu as missões artísticas do desenhista e pintor alemão Johann Moritz Rugendas e do artista gráfico francês Jean Baptiste Debret que, em magníficos desenhos e gravuras, exaltaram a beleza do Pão de Açúcar.”


Peço até desculpas por ter alguns e-mails atrasados, pois respondi apenas os mais urgentes. Assim como aos telefones que só falei com os mais urgentes, mas estou com todos os recados anotados e vou entrando em contato aos poucos.
Agora mesmo estou aqui respondendo aos e-mails e lembrei de dar uma satisfação no blog.

Espero que entendam o porque da minha ausência esses dias, agora só paro no carnaval (sendo que paro mesmo, vou viajar e não trabalhei nesse período).
A partir de amanhã volto com mais fotos dos produtos, estão só acumulando. hehe

Beijos açucarados! =)

19.1.09

Bolo da Isabela

Juro que não abandonei o meu blog, mas estou em uma correria total (e literalmente, acabei de correr 4km...rs)!
A exatamente uma semana atrás fiz o bolo da comemoração de 1 aninho da Isabela. A mãe dela me ligou encomendando um bolo apenas para cantar um parabéns em casa no dia em que ela nasceu, pois a festa mesmo foi sábado agora.
O tema escolhido foi “Princesas Baby”, e só queria que tivesse o nome da filhota e detalhes em rosa.
O resultado foi esse acima. Acho que as princesas combinam com flores, então fiz tudo com florzinha.
Sou suspeita, amo as princesas da Disney, tenho até alguns DVD´s que em casa e não me canso de assistir. rs
A minha preferida é a Bela (de A Bela e a Fera), apesar de ter o espírito de Aurora que é a outra Bela, a Adormecida (sono é o meu amigo de infância). hehe

Hoje é segunda novamente... muitos e-mails para responder e trabalhos a vista.

Tenham todos uma ótima semana.

Beijos açucarados! =)

14.1.09

Bem-casados da Magda

A Magda já havia entrado em contato comigo a algum tempo, mas como boa brasileira deixou para fazer a encomenda em cima da hora. rs
Ela queria 100 bem casados e um bolo para 80 pessoas. Infelizmente tive que ficar devendo o bolo, pois ela pediu muito de ultima hora e como eu já estava atarefada no final de semana não deu para fazer.

Os bem-casados foram tradicionais mesmo, com sabor de doce de leite.
Ela quis uma embalagem com cor clara e acabou optando por amarelo.

Essa encomenda foi para domingo. E logo na segunda recebi um e-mail dela com a mensagem abaixo:

“Olá, Daniela.

Peguei seus bem-casados no domingo de manhã e simplesmente ADORAMOS!!!! Fiquei muito feliz. Lindos e gostosos...

Depois, me diz com que antecedência eu preciso encomendar bolo. Quando eu precisar vou querer os seus e, eu sempre deixo tudo p/ a última hora.

Obrigada!

Magda.”

Nossa! Nem preciso dizer que fiquei muito feliz, né?
É tão bom ver que as pessoas gostam do meu trabalho. =)

E aproveitando para tirar a dúvida da Magda, que pode ser de outras pessoas também.
Eu sempre peço para fazer a encomenda o quanto antes, pois trabalho sozinha e tenho um número limitado de encomendas. Pode dar a sorte de eu ter a data livre e fazer a encomenda de última hora (sempre com no mínimo de 2 dias de antecedência), mas também pode acontecer de alguém querer algo dois meses antes e eu já não poder pegar mais nenhuma encomenda.

Então agora todos já sabem: é sempre bom fazer o quanto antes a encomenda para garantir da data! Ou contar com a sorte e um lugarzinho da minha agenda (que graças a Deus está engordando de tanto doce!!!hehehe).

Beijos açucarados! =)

11.1.09

O preferido das atrasadas.

E ainda dizem que coincidências não existem... Pois é, eu até concordo. Mas algumas coisas acontecem e se não foi coincidência seria o que então?

Já postei aqui uma vez falando do modelo de bolo com decoração de margarida que criei para a minha mãe e já fiz mais outras duas vezes também para presentear outras mamães.

Agora outra coincidência: no dia 10 de Dezembro, postei aqui a história de uma noiva que me ligou pedindo um bolo para o seu casamento civil que aconteceria em dois dias. E não é que isso aconteceu novamente esta semana?
E não para por ai... Seria um bolo também para 40 pessoas e com decoração simples de coração com detalhes em dourado.
A encomenda foi feita na terça e o bolo foi entregue prontíssimo na quinta-feira, dia 08/01.

Assim como o modelo margarida é o modelo das mães, este é o modelo das noivas atrasadas! rs

Tenham todos uma ótima semana!

Beijos açucarados! =)

9.1.09

Aniversário do Gabriel – Tema Fazendinha

Eu já havia prometido postar fotos e falar mais dos produtos que fiz para a festa de 1 aninho do Gabriel, cujo o tema foi Fazendinha.
E hoje para a minha alegria recebi as fotos da festa enviada pela mãe dele por e-mail.

Não ficou a coisa mais linda? Amei!!!
Agradeço a Paula, mãe da graçinha do Gabriel, pelas fotos e confiança em fechar comigo os itens para a mesa da festa.

Abaixo outra foto da festa com destaque para alguns produtos:

Adorei este piruliteiro. Nele tem os pirulitos de chocolate com decoração “carinha” todas modeladas com pasta americana, alguns pirulitos de gelatina em formato de flor e borboleta, e pães de mel com abelhinhas modeladas.

Como já disse, prometo que vou postar sempre e ainda vou por fotos dos cupcakes com modelagens do Gabriel. E conto também com a visita de todos. Falando nisso, tenho visto que estão visitando e não comentam nada. Que coisa feia!!! Deixem pelo menos um “oi” só para eu saber quem está passando por aqui.

Beijos açucarados! =)

6.1.09

Volta às aulas

Para quem não sabe, eu faço curso profissionalizante de Confeitaria no Senai.
Depois de umas férias de 3 semanas, voltei ontem as aulas e de cara com o que eu mais gosto: bolos decorados.
É muito legal o curso. Lá aprendemos confeitaria em geral: desde biscoitinhos, passando por sonhos até bolos e tortas decoradas. As aulas são de segunda a sexta, das 18:30 ás 21:30hs (no meu caso que faço no turno da noite).

Quem tem interesse em trabalhar nessa área e quer ter uma visão geral de confeitaria, além de ganhar um certificado profissional vale muuuito a pena.


O curso é dividido em três módulos:
1 – Aulas teóricas
2 – Módulo Ajudante de Confeiteiro
3 – Módulo Confeiteiro

Já estou no último módulo, o de Confeiteiro. Então já posso dizer que sou uma ajudante de Confeiteiro profissional e certificada. rs
O curso acaba agora em Fevereiro, completando um total de quase 9 meses.

Assim como em outras profissões, temos que estudar sempre na área de confeitaria.
A cada dia temos novas técnicas, produtos e muitos outros que deixa o profissional parado no tempo se não estudar e se aperfeiçoar.

Futuramente vou dar dicas de cursos livres, que são cursos de poucas horas de temas específicos. Esse tipo de curso é muito bom e vale a pena investir.

Beijos açucarados! =)

5.1.09

Mesa Comestível – Tema Fazendinha

Enfim aqui estamos na primeira segunda-feira do ano.
Hoje é o dia oficial de começar a pagar todas as promessas que foram feitas na virada do ano. Confesso que comecei a pagar algumas das minhas. rs

Eu diria que comecei o ano com o pé direito, pois já comecei trabalhando. Nada de feriado no dia 1º, pois tinha uma encomenda para entregar no dia 2.
E não foi qualquer encomenda, foi uma muito fofa e trabalhosa. Foram alguns produtos para uma mesa comestível no tema Fazendinha, para a festinha de 1 ano do Gabriel.

Abaixo uma foto da visão geral dos produtos, depois falo mais detalhado sobre eles e posto fotos mais de perto.
Total da encomenda:
- 40 cupcakes com modelagem
- 20 pães de mel com abelhinha modelada
- 50 pirulitos de chocolate com “carinha” dos bichinhos modeladas
- 20 pirulitos de gelatina.

UFA!
Sou suspeita, mas achei que ficou uma graçinha. Estou doida para ver as fotos da festa. Imagine só isso tudo na mesa com toalha, painel, bolas etc? Deve ter ficado muito lindo.

Mais uma promessa para 2009: vou postar mais no blog! rs
Essa eu juro que vou cumprir, até porque já estou até me comprometendo agora a postar mais fotos e detalhes os produtos da festinha do Gabriel.

Então, aguardem cenas dos próximos capítulos.

Beijos açucarados! =)

2.1.09

FELIZ ANO NOVO!!!!!!

Primeiro dia útil no ano de 2009 e aqui estou eu!!!
Mas não pensem que só estou postando hoje por isso não, foi pura falta de tempo mesmo.

Comecei o ano já trabalhando. GRAÇAS A DEUS!!! E se ele quiser será assim o ano todo.

Falando em Ano Novo...

Foto de um bolo que eu fiz especialmente para esta comemoração.
Este bolo foi a pedido da minha professora de inglês. =)

Estou cheia de fotos para postar aqui. Comecei o ano já com blog desatualizado. Coisa feia!!! Mas prometo ir postando tudo e por a casa em ordem aos poucos.

Ontem fui dormir mais de 2 da manhã preparando a encomenda para hoje. E não foi só isso: acordei as 7:30 para terminar o que faltava ainda (e só terminei as 18horas!).


Tenho que ir dormir agora (são exatamente 22:30), amanha vou preparar alguns produtos porque domingo é dia da uma meia maratona de degustação. rs

Ahhhhh... e desejo a todos um FELIZ 2009!
Que este ano seja cheio de paz, saúde, conquistas e muito amor. O resto a gente corre atrás.

Beijos açucarados! =)