Floresta Negra

Engraçado, alguns sabores de Doces de Colher / Petit Verre saem como água, como a Mousse de Maracujá, por exemplo.
Um dos meus favoritos e que quase não pedem é o Floresta Negra.
Não sei se as pessoas não gostam, não conhecem ou simplesmente não pedem, pois não é muito comum.

Petit Verre sabor Floresta Negra

Eu particularmente adoro, não só pelo paladar, como também pelo visual. A cereja no topo chama a atenção e fica belíssimo em uma mesa de doces.

A idéia de criar este sabor veio da famosa torta Floresta Negra. A versão "de colher" é composta por um doce de chocolate, cobertura de chantilly e decorado com raspas de chocolate e cereja.

Imagem Ilustrativa - Torta Floresta Negra. Fonte: Google imagens

A combinação do chocolate com chantilly e cereja é maravilhosa. Quem nunca comeu, não sabe o que está perdendo. rs

Fica aí a dica de uma nova alternativa de sabor para incrementar a sua mesa de doces.

Beijos açucarados! =)

Doces ou Travessuras ?

Amanhã, dia 31 de Outubro é o Dia das Bruxas, o famoso Halloween.
E este foi o tema escolhido pelo sobrinho da Josi (uma cliente muito querida) para comemorar o seu aniversário com muitos doces na mesa e, é claro, travessuras da criançada curtindo a festa!

Toda a decoração foi feita em roxo e laranja, que dá um lindo visual bem a cara de Halloween.

Para compor a mesa, foi encomendado:

MINI CUPCAKES

Metade com forminha e confeitos roxo e a outra mesa na cor laranja.
Me perdoem, não tenho foto dos mini cups laranja : ´(

DOCINHOS DE COLHER

Todos com brigadeiro em potinho mini e colherzinha nas cores roxo e laranja. Os potinhos coloridos ficam fofos, né? Pena que não existe em todas as cores.

PIRULITOS COM MODELAGEM PLANA

Os pirulitos de chocolate com decoração de modelagem plana de imagens ligadas ao tema : morcego, fantasma, abóbora, chapéu de bruxa e caveira.


O resultado na mesa ficou muito legal!
Está simplesmente do jeitinho que eu gosto: muitos doces decorando a mesa.

Eu não sei quem fez esse bolo, mas ele está simplesmente maravilhoso. Amei!

Dá para acreditar que é a primeira vez que faço algo para o tema Halloween?
Fico muito feliz quando trabalho com temas diferentes.

Beijos açucarados! =)

Doce de colher x Petit Verre

Sempre me perguntam qual é a diferença do Doce de Colher e o Petit Verre. A resposta é simples: o pote!

O verdadeiro Petit Verre é em potinho de vidro. Ele possui formatos variados, mas o mais comum é o gordinho, parecendo um vasinho. Já o Doce de Colher é em potinho de acrílico.

Sim, é simples assim! Sabores, decoração, etc etc é tudo igual.
Quero dizer, o Petit Verre já vem com uma fita decorativa incluída no valor, já o Doce de Colher a decoração com fita e laço são adicionais.

A grande diferença no valor se dá justamente pelo pote, pois os potes de vidro são bem mais caros. Por isso, mesmo com o mesmo sabor e tamanho, os Petit Verre são mais caros.

O Petit Verre é mais bonito?
Bom, aí já é uma questão de gosto.

Claro, eles são lindos e chiques, mas não perdem em nada para os Doces de Colher.
Para quem faz questão de ter os Petit Verre na festa, porém o orçamento está mais apertado, eu sempre indico fazer os Doce de Colher em potinho mini.
Isso mesmo: o mini! Eles ficam muito bonito na mesa, e eu particularmente acho mais chique que os tamanhos maiores.

Para provar o que falo, as fotos abaixo são de um aniversário de 50 anos no Jockey Club da Gávea. Só foi utilizado os Doce de Colher Mini e deu um visual muito lindo a mesa.

Mesa completa com destaque para os Doces de Colher em pontinho Mini.

Usamos alguns potinhos na cor preta para combinar com a decoração Preto e Branco da festa.

Sabores: Trufa de Chocolate com Cereja de cabinho e Mousse de Maracujá

Sabores: Torta de Limão e Mousse de Maracujá

Como sempre digo: o potinho mini é do tamanho de um docinho. Muitos acham que ele é pequeno, mas não é. Eu acho do tamanho ideal : dá para comer vários sem se encher ou enjoar. E ficam esteticamente mais bonito na mesa que os potes maiores.

Sabores: Torta de Limão e Bicolor com Mini Ball

Sabores: Brigadeiro com Chumbinho e Chocolate com raspa de chocolate

Concordam ou não comigo?
No meu casamento só vou fazer os Doces de Colher Mini.
Cá entre nós: os convidados querem saber se o sabor é bom, e não se o potinho é de vidro ou acrílico. rs
E se os de acrílicio ficam tão bonito quanto e ainda dá para economizar (ou encomendar uma maior quantidade), por que não?!

Beijos açucarados! =)

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DECORAÇÃO DA FESTA: Evento Atual - www.eventoatual.com

DEGUSTAÇÃO ESPECIAL!!!

Atendendo a pedidos, nos dias 27 e 28 de Agosto, farei uma degustação especial exclusiva de PETIT VERRE / DOCES DE COLHER e MINI CUPCAKES.

Os atendimentos serão realizados das 9 ás 16 horas, sempre de hora em hora, totalizando 14 horários disponíveis nos dois dias ( 9:00 / 10:00 / 11:00 / 12:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 ).

Os interessados em participar da degustação, devem entrar em contato pelo e-mail contato@daniavelino.com.br informando:

• Nome
• Telefone para contato
• Evento (casamento, aniversário, nascimento etc)
• Data do evento
• Local do Evento
• Número de convidados
• Duas opções de data (27 ou 28) e horário para agendar a degustação
• Caso venha acompanhado(a), informar a quantidade de pessoas (máximo de 3 pessoas).

Assim que receber o e-mail, entro em contato confirmando o horário e o endereço.

É valido informar que só estou agendando degustações e fechando contratos para eventos realizados em 2011 e 2012. A degustação será realizada no Méier (caso necessite, basta solicitar que envio mapa via Av. 24 de Maio ou Linha Amarela).

ATENÇÃO: Será uma degustação exclusiva para mini cupcakes e petit verre / doces de colher, não haverá outros produtos disponíveis.

Os doces serão preparados exclusivamente para a degustação e de acordo com o número de pessoas informadas que irão participar da mesma.
Com isso, também é importante frisar que só agende a degustação caso realmente possa participar. E por favor, não atrase, pois todas as degustações são marcadas de hora em hora, e um atraso acarretará no atraso dos demais atendimentos.

Fico aguardando o seu e-mail!

Beijos açucarados! =)

Goiabada com Queijo... Filmes!

Petit Verre de Romeu e Julieta

Quem não gosta da deliciosa mistura de Goiabada com Queijo?
Eu sou super suspeita, pois amooo o chamado Romeu e Julieta.

E é com o nome de Goiabada com Queijo Filmes que nasceu uma empresa com um novo conceito de vídeo : HD + Super 8.

Falei em grego? rs

Então é melhor ver o link abaixo que vão entender : http://goiabadacomqueijofilmes.com.br/blog

Não ficou uma mistura tão deliciosa quanto Goiabada com Queijo? Eu simplesmente ADOREEEEI!!!

Doce de Colher em Potinho Médio sabor Romeu e Julieta

Adoro vídeo produções!
Adoro novidades!
Adoro Goiabada com Queijo!!!

Parabéns e muito sucesso a galera da GQFilmes.

Beijos açucarados! =)

Os Petit Verres da Legalmente Noiva

Uma das melhores coisas que o meu trabalho me proporciona é a oportunidade de conhecer pessoas de todos os estilos, lugares, níveis sociais, religião etc etc.
Melhor ainda, é quando elas entram na minha vida e se tornam especiais! E foi isso que aconteceu com a Rachel, a Legalmente Noiva.

Meu primeiro contato com ela foi na encomenda do bolo para o Chá de Lingerie. E-mails, telefonemas (ou quase, né Rach? rsrs)... Até chegar no Twitter, msn e ter papos pessoais, não só profissionais.

Fiz uma postagem aqui no blog sobre Petit Verres e em poucos minutos recebi uma mensagem da Rach no twitter: “Eu quero os potinhos!”
E não é que ela quis mesmo? Conversamos no MSN, ela escolheu os sabores e encomendou para o seu casamento.

NOZES COM CHOCOLATE

ROMEU E JULIETA

MOUSSE DE MARACUJA

PRESTÍGIO ( CHOCOLATE COM COCO )

Os Petit Verres ficaram na mesa decorada belissimamente pela minha querida Renata Ventura.
Quer ver mais fotos do casamento da Rach? Confira no blog da fotografa Andrea Paes clicando aqui. Foi tudo TÃO lindo e a minha cara!!! *.*

Ah! E porque Legalmente Noiva? Descubra clicando aqui.

Beijos açucarados! =)

PS: Me siga também no Twitter : twitter.com/daniavelino

Oui : Nós temos Petit Verre!

Petit Verre de Trufa de Chocolate meio amargo

Uma cliente me pediu fotos de Petit Verre e aproveitei para postá-las aqui e falar um pouco sobre eles.

O nome é francês ( petit = pequeno / verre = vidro ) e segundo o tradutor do Google, Petit Verre em português significa copinho. Não é a toa que deram esse nome aos docinhos de colher em mini potinho/vasinhos/copinhos de vidro.

Uma coisa que não podemos negar é o alto custo do Petit Verre. Não é só por ter um nome “metido a besta”, mas porque trabalhar com esses potinhos eleva (e bem!) o custo.
Primeiro, o próprio potinho em si já é caro. Mesmo comprando em grande quantidade, tem lugares que chega a R$1,00 a unidade.
Eu seria a pessoa mais feliz do mundo se ele viessem todos limpinhos e bonitos, mas não é o caso. Como é um material de vidro que vai levar um produto comestível, todos os potinhos devem ser fervidos (com muito cuidado para não quebrar!) e por de cabeça para baixo para secar.
Depois de limpinhos, é só preencher os potinhos através de uma manga com pico de confeitar. Cada docinho leva um acabamento diferente, o que leva mais tempo, pois tem que decorar um a um e com muito cuidado (lembre-se que você está trabalhando com vidro).

Petit Verre de Casadinho com decoração de flor de açúcar.

Eu, particularmente, não gosto de por a colherzinha dentro do potinho, acho que tira um pouco da beleza do doce. Então só para ter mais trabalho, tenho que amarrar as colherzinhas uma a uma na parte de trás de cada potinho.

Parece simples, mas dá trabalho!!!

No caso das mousses, por exemplo, além de tudo elas ainda devem ir para a geladeira até ganhar consistência. É tudo muito detalhado, não pode ser feito de qualquer maneira.

Petit Verre de Mousse de Maracujá

Eu classifico os meus Petit Verres como Simples e Especial. Os Simples estão por R$160,00 o cento e os Especiais por R$180,00. A encomenda mínima é de 1 cento, porém pode variar até 4 sabores por cento. No meu site tem a relação dos sabores correspondente a cada uma das classificações.

E atenção noivas: Petit Verre é obrigatório em mesas de doces!!!
Além de gostosos, eles ficam super bonitos e dão um visual lindíssimo na mesa. Na minha opinião (pessoal e profissional) eles não podem faltar de jeito algum em um casamento.

Beijos açucarados! =)