PAPO DE NOIVA : Check List para Noivas ( de 2 a 1 ano de antecedência )

Hoje, dia 08 de Janeiro de 2012, faltam exatos 17 meses para o meu casamento.

Comecei a organizar o meu casamento no ano passado, afinal, já estou noiva há um ano.
Alguns itens são mega importantes e concorridos, e devem ganhar prioridade na hora dos preparativos.

Você vai se casar e não sabe por onde começar? Listei os itens mais importantes, que devem ser os primeiros a serem considerados na organização de um casamento.

Vejo vários Check List por aí e praticamente todos são a partir de 1 ano de antecedência. Há alguns anos até era assim, mas hoje em dia não. Se você deixar para começar a pesquisar tudo faltando menos de 1 ano, tenha certeza e vai encontrar muitas portas fechadas pelo caminho.

E acreditem: eu já estou atrasada em alguns itens! Muitos precisam de até 2 anos de antecedência para se conseguir uma vaga. SOCORRO! rs

Check List - de 2 a 1 ano de antecedência do Casamento

O PERFIL DO CASAMENTO

DATA
O principal! A partir de agora para tudo (e todos!) você terá que informar a data escolhida para o seu grande dia. Tenha certeza absoluta, pois depois que fechar o primeiro serviço com esta data, se for voltar atrás pode lhe dar muita dor de cabeça.
DICA IMPORTANTE: É preciso prestar atenção em feriadão, eleições com primeiro e segundo turno, calendários esportivos (Copa, Olimpíadas, Libertadores, Finais de Campeonatos...), calendários culturais (Rock in Rio, Pré Carnaval...) etc.

HORÁRIO
Parece besteira, mas este item é importante para definir qual será o estilo do seu casamento. Muitos serviços deverão ser fechados levando em conta o horário escolhido.

NÚMERO DE PADRINHOS
Não precisa ter os casais escolhidos, mas pelo menos uma idéia do número de casais que ficarão no altar. Já imaginou ter 12 casais de padrinhos e o local da sua cerimônia só ter lugar para 6 casais sentados? É uma informação preciosa que deve ser levada em consideração na hora de procurar e fechar o local da cerimônia.

NÚMERO DE CONVIDADOS
É claro que muitas pessoas vão entrar e sair de sua lista até o envio oficial dos convites, mas é preciso ter uma lista inicial só para já ter uma idéia do número de convidados que terá no seu casamento. Isso implica no tamanho do local da cerimônia, da recepção, no orçamento de diversos serviços etc.
DICA IMPORTANTE: Se a sua lista há 300 convidados, a sua festa NÃO terá 300 convidados presentes. Devemos sempre considerar sempre 25% de ausência entre os convidados, ok? Lista com 300 convidados = casamento para 225 convidados presentes!

A CERIMÔNIA

LOCAL DA CERIMÔNIA
Será na Igreja ou no próprio Salão de Festas? Algumas igrejas são mega concorridas. Eu mesma já marquei a minha com 19 meses de antecedência. Já tendo certo as informações listadas acima (data, horário, número de padrinho e de convidados), fica muito mais fácil de arrumar um local para a cerimônia de acordo com o perfil do seu casamento.
DICA IMPORTANTE: A capacidade do local da cerimônia deve ser sempre um pouco menor que o seu número de convidados. Nem todos os convidados vão a cerimônia, infelizmente, muitos vão direto para a recepção (falta de educação sem fim!) ou chegam mais tarde, em caso de cerimônia no local da recepção. Se o local da cerimônia for muito grande, pode parecer que está vazio, dando a idéia de que você convidou e não foram.

CELEBRANTE
Mesmo se casando em Igreja, algumas não possuem o celebrante. Este é um item muito importante para ser pesquisado e fechado com antecedência. Os Padres, Freis, Pastores e Juízes mais famosos do mundo casamenteiro são MEGA concorridos.
DICA IMPORTANTE: Assista uma cerimônia realizada pelo celebrante escolhido antes de fechar. Não se deixe levar por indicação ou um bate papo somente, pois a cerimônia tem que ter a sua cara e estilo.

A RECEPÇÃO

SALÃO / CASA DE FESTAS
O local escolhido para realizar a sua recepção deve ser muito bem pesquisado. Acredite: noiva sempre se apaixona pelo primeiro que vê. NÃO FECHE DE CARA! Pesquise bem, veja orçamento, negocie, vá há milhares de locais diferentes. Só assim você terá 100% de certeza que escolheu o lugar certo. Como é uma longa busca, comece o quanto antes.
DICA IMPORTANTE: Anote o que mais gostou e o que menos gostou em cada lugar visitado. Isso ajuda muito na hora de decidir. Assim que tiver certeza, feche o local. E é claro, tem que ser de acordo com o perfil do seu casamento.

BUFFET
O Buffet para mim é uma das grandes prioridades no casamento. A festa pode estar maravilhosa, mas se o Buffet não for bom, pode ter certeza que seus convidados vão falar mal. Dê ao Buffet a importância que ele merece no seu casamento. Muitos salões já possuem o Buffet incluído, então a minha dica é: DEGUSTE! Somente degustando você pode conhecer o Buffet. E mais: somente degustando no mínimo 3 buffets que você pode uma boa base para comparar e avaliar o Buffet. As vezes você degusta um Buffet e acha tudo bom, quando vai no segundo, já que este sim é o bom, o outro passou a ser razoável.
DICA IMPORTANTE: E se tiver alguma dúvida, marque uma segunda degustação com o mesmo Buffet. Buffet é aquele item do casamento em que não é fútil você querer ter o melhor. Acreditem em mim: com isso não se brinca! rs

OS FORNECEDORES MAIS CONCORRIDOS

FOTO E VÍDEO
Já tem a sua data? Corre para procurar uma boa equipe de foto e vídeo. Os melhores são MEGA concorridos, então é preciso bastante antecedência para fechar com quem realmente você gostou. Não é um serviço barato, mas todo e qualquer investimento nesses itens são super válidos, afinal, são as únicas recordações que você terá pelo resto de sua vida. Todo o resto será por algumas horas, foto e vídeo não. O bom de fechar com antecedência é que pode rolar uma negociação na forma de pagamento, já pensou nisso?
DICA IMPORTANTE: Marque uma visita pessoalmente para conhecer o material final oferecido. Não feche só por ver e gostar de algumas fotos ou vídeo que estão disponíveis no site do profissional. Conheça o álbum, o DVD, ou seja, o produto final que você irá receber. Isso faz toda a diferença na hora de escolher estes profissionais.

ASSESSORIA E CERIMONIAL
Muitos acham que é luxo, mas longe disso, é na verdade uma super necessidade. Não ache que você vai conseguir dar de conta de organizar tudo sozinha. Não, você NÃO vai. rs Fora que além de organizar e supervisionar tudo, ainda te dão todo o apoio e suporte do mundo. Ter uma Assessora e/ou Cerimonialista é muito melhor e mais barato que uma Terapeuta. rs
DICA IMPORTANTE: Conheça pessoalmente várias Assessoras e Cerimonialistas. Muito mais que um bom preço, tem que rolar uma ótima sintonia entre vocês. Ela será mais que uma profissional, será um anjo da guarda e a sua mais nova melhor amiga de infância. E não dá para ter esse tipo de relacionamento com alguém que não simpatizamos, não é mesmo?

CABELO E MAQUIAGEM
Há profissionais dessa área especializados em noivas. Preciso dizer que são mega disputados? Corre na frente de todas e garante a sua data com o seu profissional favorito.
DICA IMPORTANTE: Pode ser o profissional mais top dos tops: não deixe de fazer a prova! Por mais que o profissional seja maravilhoso, você precisa testar o melhor cabelo e maquiagem para o seu grande dia. Só assim terá certeza do que fica bem em você.

VESTIDO
Sim, o vestido. As principais lojas e estilistas trabalham com encomenda limitada por data. Para não ficar a ver navios, é bom começar a buscar pelo seu vestido de princesa também nesse período.
DICA IMPORTANTE: Prove vários modelos, até os que você jura que nunca seria capaz de usar. O vestido tem que ficar perfeito no seu corpo e não no corpo da modelo da foto que você pensa em ter um igual.


Bom, acho que é isso. Bastante coisa apenas para o começo, né? Espero ter ajudado ( e não assustado ) vocês.

Lembrem-se: antecedência e organização são tudo!
Não liguem se as pessoas falam que ainda falta muito para o seu casamento. Só quem está passando por isso sabe o trabalho que dá, não é mesmo?

Beijos açucarados! =)

Mini Cupcakes são ... minis!

Uma coisa que sempre me perguntam é: Qual é o tamanho de um mini cupcake?

O tamanho exato, eu não tenho como afirmar, pois isso depende da fornada: uns ficam maiores, outros menores.

Ele é maior que um docinho comum, então eu sempre comparo com um bombom do estilo Sonho de Falsa embalado, sabe? É um pouquinho maior, mas já é uma boa referencia.

Como sempre surge essa dúvida, resolvi para tirar foto de um mini cupcake ao lado de uma régua:


E também dos mini com os cupcakes tamanho tradicional.


Viram a diferença?

A apesar de ser menorzinho, o mini cupcake possui recheio também!
Essa é outra dúvida que sempre me perguntam em relação a eles.


Mais alguma dúvida? ;)

Beijos açucarados! =)

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Noivas do Rio e Niterói: Vem aí...BriDesign! Mais informações clique aqui.

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Atenção noivas do Rio e Niterói: Vem ai... BRIDESIGN

Trata-se de um petit comité com noivas – o “BriDesign” - projeto da empresa Evento Atual.

Na ocasião, irão reunir um seleto grupo de profissionais de casamento (assessoria de casamento, decoração, buffet, convites, doces, fotografia, som, iluminação, bebidas, locação de móveis e materiais de festa) em um evento intimista e de muita interação, que, sem dúvida alguma, trará muita inspiração a todas as participantes.

Tive o enorme prazer de ser convidada para participar. Todos poderão degustar meus Cupcakes estilo tradicional e com pasta americana, e também conhecer a versão tamanho mini.

Conheçam todo o time de profissionais que participarão dessa edição:

Maria Casamenteira (Convites, papelaria e lembranças)

Rappanui Gastronomia (Buffet)

Max Ferreira (Fotografia)

Marcos Felice (Fotografia)

Docinhos & Doçuras

Mobilli (Locação de mobilário para eventos)

Dani Avelino Confeitaria Artística (Cupcakes e doces)

Cafeteria Bruno Couto

M Lopes Vinhos e Espumantes

Sharles Rafael Flores

Horto Verde Plantas

DMA Som e Iluminação


Quer participar? Basta preencher o formulário, até o dia 27/06, clicando aqui.
Porém, como a participação é gratuita, as vagas serão limitadas a 30 noivas com direito a 01 acompanhante cada uma e que serão escolhidas por sorteio entre as inscrições.

Como está no convite, será “Um encontro descontraído, onde apresentaremos novidades, tendências e onde as noivas poderão conhecer nossos trabalhos e tirar suas dúvidas”. Por isso, “guarde a data” desse super evento, que promete encantar Niterói, e faça figa para ser uma das sortudas:

Data: 05 de julho de 2011 (terça-feira)

Horário: 19 horas

Local: Showroom Mobilli – Av. Rui Barbosa, 651, São Francisco – Niterói (ao lado da Igreja Betânia)

As inscrições para o sorteios serão realizadas através de um formulário no Blog de Casamento.

Não percam essa grande oportunidade.
Façam suas inscrições e torçam bastante para serem sorteadas.

Nos vemos lá! ;)

Beijos açucarados! =)

Meu noivado

O tempo passa, o tempo voa... E hoje, dia 28 de Fevereiro completam dois meses que fiquei noiva!
Como foi durante a nossa viagem (já contei aqui!), resolvemos fazer uma comemoração para nossos pais e alguns amigos no dia 28/01, um mês depois ( e há um mês atrás! Meus Deusssssss!!!! ).
Resolvi postar aqui sobre a comemoração, pois pode ajudar e servir de inspiração para outras futuras noivinhas. Fui tudo bem simples, dentro do meu apartamento, mas com pequenos detalhes que fazem toda a diferença.


CONVITE
Quem fez o convite foi a minha amiga-designer-faztudo Larissa Maluf. Enviei por e-mail mesmo: simples e objetivo. As cores já estavam no clima da decoração: vermelho, preto e branco.

DECORAÇÃO
Como falei acima, eu queria nas cores preto e branco com detalhes em vermelho. Quem fez o projeto e a montagem foi a Evento Atual. Velas, flores e o paninho que a futura sogra comprou fizeram TODA a diferença.
Espalhamos pela sala algumas fotos nossa na viagem em que ficamos noivos. E tivemos um aparador com nossas Carinhas, uma surpresa para nossos convidados. Eu AMEEEEI o resultado, e vocês?


DOCES
Não sei porque, mas qualquer festinha que eu faça (ou esteja no meio) as pessoas já ficam pensando em doce. rs

É claro que no meu noivado eles não poderiam faltar, né? Então optei pelos seguintes doces...

CUPCAKES – Fiz os cupcakes no estilo tradicional para substituir o bolo. Eles foram arrumados na mesa em uma torre em formato de pirâmide. Acabaram virando também a sobremesa, pois foram servidos com sorvete de chocolate branco após o jantar e o brinde.
Sabor: massa branca, recheio de doce de leite e cobertura de trufa de chocolate meio amargo.

DOCINHOS DE COLHER – O docinho de colher além de ser bem gostoso, dá um visual muito legal na mesa. Eles acabam fazendo parte da decoração e por isso não podem faltar em qualquer evento. Fiz 100 docinhos de colher em potinhos grandes variados em 4 sabores. Haviam 25 pessoas e não sobrou quase nada!!!
Sabores: Mousse de Maracujá, Mousse de Limão, Romeu e Julieta e Torta Alemã ( foi o lançamento e fez sucesso!rsrs ).

DOCINHOS TRADICIONAIS – Festa sem brigadeiro não é festa!!! Como eles não poderiam faltar fiz 100 unidades, sendo 50 pretos e 50 brancos. Comprei forminhas em formato de flor vermelha e ficou bonitinho na mesa decorada. Mais uma simples forma de transformar o doce em um artigo decorativo da mesa.
Sabores: Brigadeiro especial preto com chumbinho preto e Brigadeiro especial branco com chumbinho branco.

PIRULITOS – Como sempre digo: pirulito de chocolate não é coisa de criança! Eu sempre faço pirulito para tudo e todos gostam. Dessa vez colei imã com as nossas Carinhas na frente e serviram de lembrança. Gostaram da minha idéia? Eu achei fofo! rsrs
Sabor: Chocolate meio amargo.

COMES E BEBES
Foi tudo super simples. Montamos 2 mesinhas (uma em cada varanda) com torradinhas, pastinhas (daquelas prontas em potinhos que vende no mercado), batata Pringles e mini croissants. Mais tarde foi servido um jartarzinho: Strogonoff de carne com arroz branco e batata palha. Para beber, tinha refrigerante e cerveja, os próprios convidados que se serviam. Deu super certo, ninguém passou fome ou cede porque não havia um coquetel ou garçons.rsrs


BRINDE
Compramos uma caixa de Prosecco Dedicato para o brinde. Só a minha taça e a do meu noivo que foi de vidro, o resto foi tudo taça de acrílico descartável mesmo. Para 25 taças usamos 4 garrafas, acabou sobrando 2 da caixa. Quero dizer, não sobrou porque bebi tudo com minhas amigas depois. hehe
Não gastamos muito e tivemos um brinde especial com nossos pais e amigos. Afinal, 4 garrafas + taçinhas descartáveis para um brinde não é nada comparado ao momento. Vale a penaaa!!!

Acho que é só isso!
Uma simples comemoração que me fez a pessoa mais feliz do muuuuundo!!!!
Agora que venha Chá de Panela, Chá de Lingerie, Despedida de Solteira e tudo mais que eu tenha direito a comemorar até chegar o graaaaaaande dia. =D
Ah! Eu só me caso em 2013, ainda faltam 2 anos. Mas como o tempo passa e voa, daqui a pouco vou fazer uma postagem especial sobre o meu casamento. UI!rs

Beijos açucarados! =)


Agradecimentos especiais:
Larissa Maluf – http://www.larissamaluf.com.br/
Evento Atual – http://www.eventoatual.com/
Carinhas – http://www.carinhaspersonalizadas.com.br/
Malu Vieira – http://www.maluvieira.com.br

Novo anúncio

Propaganda realmente é a alma do negócio!!!

E como uma boa Comunicóloga que sou, afirmo o que todo mundo já sabe (ou pelo menos diz da boa para fora) : uma imagem vale mais do que mil palavras.

Resolvi postar aqui a imagem do meu novo anúncio: simples e objetivo!

O que acharam?

Quem criou foi a Larissa Maluf, que é responsável por toda a minha (sempre elogiada!) Identidade Visual.

Fica aí mais uma dica: invista em divulgação.
Faça um bom material (site, panfletos, cartões, anúncios, banner...) e "meta a cara".
O retorno pode não ser imediato, mas como todo bom investimento ele um dia chega!

Beijos açucarados! =)

Doce lembrança

Quem não gosta de sair de uma festa com uma lembrançinha nas mãos?
Se for comestível então, melhor ainda!
Você nunca pensou nisso?
Acredite: lembrançinhas vão para o lixo!!!
As vezes você gasta um dinheirão, ou faz aquilo com todo o carinho... Mas os convidados levam para a casa e se não for algo muito útil, vira peso de papel ou vai para o lixo mesmo.

Com isso está cada vez mais comum usar lembrançinhas comestíveis em eventos. E não precisa ser nada caro não. Para provar isso, vou dar dois exemplos:

CHÁ DE PANELA

Caixinha com 2 docinhos simples com tag´s personalizada + Pirulito

CASAMENTO

Caixinha com 2 brigadeiros especiais + Pirulito

Simples, bonito e irá agradar a todos!
E o melhor: ainda servem como enfeite ou itens da mesa de doces e chocolates durante a festa.

Fica aí essa dica. Espero que tenham gostado.

Beijos açucarados! =)

Noiva Mundi Tv responde!

Uma das perguntas mais frequentes que recebo é: qual é a quantidade de doces indicada para o meu evento?
Essa também é uma das dúvidas que compõe a enquete do site Noiva Mundi Tv.

O Noiva Mundi Tv é o primeiro Canal Online sobre Casamento do Brasil. O Canal conta com vídeos dos principais fornecedores de casamento do mercado, além de colunistas, dicas, novidades, enquetes e muito mais.

Nas enquetes, a dúvida mais votada é respondida em vídeo por um fornecedor da área.

Quer saber a quantidade ideal de doces em uma festa de casamento?

Entre em: www.noivamunditv.com e vote na enquete na opção QUANTIDADES DE DOCES.
É simples, rápido e fácil.

Beijos açucarados! =)

Bolo na Caneca by Carinhas

Semana passada o Jornal Hoje fez uma matéria passando receita do Bolo na Caneca.
Achei muito legal e resolvi passar a receita aqui no Blog. Mas a semana foi tão corrida que, para variar, acabei deixando para depois.

Ontem a noite (na madruga, claro!) estava navegando (ou viajando?) na Internet e lembrei de entrar no site do Carinhas Personalizadas para encomendar a minha agenda de 2001 cheia de Cupcakes ( adooooooorooo!!!) e não é que me deparo com a imagem abaixo:

MEU DEUSSSSSSS!!! Uma caneca personalizada com a receita para fazer o Bolo na Caneca.
Se eu fosse cardíaca, teria morrido na hora. Mas como meu coração está em dia, só fiquei MEGA encantada. Eu amei, adorei, idolatrei e desejei MUITO esta caneca.

Não é a coisa mais linda do Universo?

Quanta criatividade! O trabalho da Melina do Carinhas é belíssimo!!! CLAP! CLAP! CLAP!


A RECEITA DO BOLO NA CANECA:

Agora você está esperando o que para comprar a sua caneca e fazer este delicioso e pratico bolinho de microondas?

Fica aí a dica: www.carinhas.com.br
É daqueles sites que não dá vontade de sair, pois tem taaanta coisa linda e fofa. A-D-O-RO!

Beijos açucarados! =)

Squeeze Me

Cupcakes definitivamente estão na moda. E de moda é o que a Squeeze Me mais entende!!!

Na inauguração da sua primeira loja, a Débora da Squeeze Me entrou em contato comigo para encomendar Cupcakes no estilo tradicional e oferecer como uma doce lembrança desse momento tão especial.Ela colocou os Cupcakes em caixinhas com etiqueta estampando a logomarca.
Gostaram da idéia?
Vocês vão gostar ainda mais de conhecer a Squeeze Me: www.squeezeme.com.br .
A loja fica na Rua Francisco Otaviano, 67 Loja 44 – Arpoador.

Estou doida para tirar um tempinho de ir lá. Só pelas fotos já vi váaarias coisas que achei a minha cara. Eu simplesmente ADOREI!

Fica a dica...

Beijos açucarados! =)

Escolhendo Doces - by Lanna Correa

Estou aqui na Internet fazendo algumas pesquisas e achei uma postagem bem interessante no blog Vestidos e Bolos da Decoradora e Cerimonialista Lanna Correa.
Como meu blog é visitado por várias noivas e o assunto é sobre doces, resolvi copiar aqui para vocês (a proveitar para divulgar o blog que é muito legal!!!).

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Muitas noivas me ligam para perguntar sobre doces e quantidades. Percebi que é um assunto tormentoso e quando não pedem ajuda eu vejo erros gravíssimos em festas. Então vou ajudá-las nessa tarefa.

Quantidade:
5 doces por convidado
2 a 3 chocolates por convidado

Variedade:
Eu sei que é difícil escolher porque as variações são muitas, mas tente usar quantidades razoáveis de cada um. Então a dica é seguir alguma dessas quantidades de cada:
100
50
40
25
20
Menos que 20 de cada um, de jeito nenhum! Senão fica a maior bagunça na mesa de doces!!


Essencial:
Sua lista de doces sempre deverá ter:
Brigadeiro - não fuja dessa delícia, todo mundo espera comer brigadeiro em qualquer festa! Pode pegar uma versão mais moderna, mas nunca abra mão!
1 tipo de doce com damasco - é bom para quem não gosta das coisas muito doces.
1 tipo de doce com côco - é sempre bom ter, ainda que você não coma.
1 tipo de doce fondado - é clássico, seus pais vão achar lindo!


Dicas:
* Evite doces muito molengas, são difíceis de colocar nas forminhas e têm grande chance de quebrarem no caminho.

* Nada de muita coisa com um item só. Por exemplo, se você ama damasco, nada de colocar 5 variedades de damasco. Nem todo mundo curte.

* Se for colocar petit verre acompanhe a mesma regra acima com relação às quantidades, nada de 5 de chocolate, 5 de brigadeiro branco, 5 de abóbora.

* Se você gosta de mesa com aquele jeitão de mesa cheia, invista mais em doces do que em chocolates, porque quando colocamos os doces nas formas eles fazem mais volume e chocolates não vão para as forminhas.

* Não carregue em doces com cobertura de chocolate branco. Não passe de 2 variedades assim.

* Se for colocar tortinhas e brownies, nada de mais de 2 tipos.

* Busque doces simples, podem até estar repaginados, mas simples. É sucesso na certa!

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Bem legais as dicas, não é mesmo?

Beijos açucarados! =)

Curso com Djalma Reinaldo em Niterói

O talentosíssimo Djalma Reinaldo, estará no mês de Abril dando um curso de Bolo de Casamento no Centro de Niterói, aqui no estado do Rio de Janeiro.

Oportunidade única de aprender em aulas 100% praticas as técnicas para fazer um bolo de casamento impecável, afinal, vai aprender nada mais, nada menos do que com um dos melhores profissionais da área no Brasil ( se não, do mundo!!! ).

Como Confeiteira Artística, tenho orgulho de ter colegas de profissão que são verdadeiros artistas, igual ao Djalma. Quem conhece seu trabalho sabe que não estou exagerando! Se você não conhece, confira em: www.djalmareinaldo.com.br

Informações sobre o curso:

Tema: BOLO DE CASAMENTO
Data: 26 e 27 de abril de 2010
Valor: 650,00
16 horas de aulas práticas!! Material Incluído!!
Local: Centro de Niterói
Telefone para contato: 2717-4038 / 9807-9201

Fica a dica!!!

Beijos açucarados! =)

Catálogo da Celebrate

Hoje ganhei um presente do meu pai: o novo catálogo da Celebrate!!! \o/

Para quem não sabe, a Celebrate é a empresa responsável pelos produtos da marca Wilton aqui no Brasil ( AMO A WILTOOONNNNNN!!!!! ).

O bom desse catálogo, é que você conhece todos os produtos e novidades da Wilton, maneiras de usar, idéias de decoração para diversas ocasiões, receitas e muito mais. E o melhor: todo em português!!!

A maioria dos catálogos, revistas e livros de confeitaria são em inglês. Então ser em português é um grande diferencial dos materiais fornecidos pela Celebrate.

Este catálogo contém 128 páginas estilo revista, todas coloridas cheias de ilustrações. Tem muuuita coisa legal, vale a pena!

Como a Wilton é uma empresa americana, tem muita coisa com bicos, glacês e enfeites em plástico e acrílico (como eles gostam disso, meu Deus!). Confesso que não faz muito o meu estilo, mas quem gosta e realiza esse tipo de trabalho será muito bem servido.

O catálogo custa R$16,50 e encontra-se a venda nas principais lojas de materiais de confeitaria, ou pelo site da Celebrate: www.celebrate.com.br .

Fica aí a dica!

Beijos açucarados! =)

Calor x Chocolate

Hoje li que aqui no Rio alguns lugares chegaram a ter a sensação térmica de 50 graus!!! Vocês tem noção do que é isso? SOCORROOOO!!!

Pois é... Muuuito calor, daqueles de tirar o picolé do freezer, jogar em um copo e beber como se fosse suco. rs

Essa época de calor o que mais me perguntam é: o pirulito de chocolate não derrete?

Eu não sou nenhuma especialista em chocolate, trabalho com ele apenas para fazer pirulitos e fiz cursos voltados mais para isso mesmo. E pelo que sei, posso afirmar que pirulitos de chocolate são para qualquer época do ano independente do clima e todos ficarão lindos e inteiros. Claro, que para isso precisamos tomar alguns cuidados:

· O chocolate deve ser derretido em banho-maria, JAMAIS direto no fogo.

· Prefira utilizar chocolates que não precisam de choque térmico (técnica de resfriamento do chocolate), caso contrário, terá que utilizar termômetro para derreter o chocolate na temperatura certa e depois resfriá-lo também na temperatura adequada.

· Assim que tiver derretido o chocolate, preencha as forminhas e leve-as a geladeira ( eu disse GELADEIRA e não freezer ).

· Não deixe os pirulitos por horas na geladeira, se não eles vão passar do ponto e começar a suar. Devem ficar lá apenas o tempo necessário para endurecer.

· Assim que retirar da geladeira, coloque-os IMEDIAMENTE dentro de saquinhos plásticos e feche com a fita desejada. Fazendo isso, eles ficaram protegidos e conservados ali dentro.

· Não deixe os pirulitos fora dos saquinhos!!! É ir fazendo e embalando tudo na mesma hora. Se deixar um pouco fora da geladeira vão começar a suar até derreter.

· Não pensem que ar condicionado mantém os pirulitos. Com o ar eles não vão derreter fora das embalagens, mas vão suar da mesma maneira. E se suar já era! Vão ficar suados dentro dos saquinhos, não tem jeito.

· Dentro dos saquinhos, basta armazená-los em caixas de papelão. Não coloque nada dentro das caixas além dos pirulitos.

· Mantenha essas caixas em local fresco, longe de sol e umidade.

· Avise a quem for receber os pirulitos para NÃO POR NA GELADEIRA!!! Uma vez fora e embalado, se voltar para a geladeira eles vão suar.

No verão e dias muito quentes, o ideal é fazer os pirulitos o mais próximo possível da entrega. Fora isso, eles podem ser mantidos na caixa de papelão fechada por até 30 dias.

Fica aí a dica... Como já disse, não sou especialista em trabalhar com chocolate, mas pela minha experiência em pirulitos dá certo! 

Sabendo trabalhar direitinho com o chocolate, os pirulitos ficam lindos e aguentam os dias quentes tanto quanto os dias frios.

Beijos açucarados... sabor chocolate! =)

Planos para 2010 – Parte 3 : RECEITAS

Quem não gosta uma boa receita?
Foi querendo aprender como se fazia uma simples torta que descobri que o meu dom com doces era muito além de devorá-los. rs

Um dos meus planos para 2010 é compartilhar com vocês aqui no blog diversas receitas de tudo ligado a confeitaria, seja ela artística ou não. Doce é doce e vice versa!!!

Só para dar um gostinho, vou começar hoje com uma receita especial para o Ano Novo. Super fácil, pratica e deliciosa!!!!
Essa foi testada, aprovada e devorada no Natal da família Avelino Vargas. \o/

AVELUDADO DE COCO

Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
50g de coco ralado
5 ovos
4 gemas
2 vidros de leite de coco (400 ml)
Margarina e açúcar para untar

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma forma de 22cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por uma hora.
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e leve a geladeira por duas horas.
Desenforme e sirva, se desejar, decorado com coco ralado.

Dica:
Peneire os ovos e as gemas antes de adicionar a receita para não ficar com sabor muito acentuado.


Eu não disse que era fácil?
Fica aí a dica para uma deliciosa sobremesa de Ano Novo.
Ano que vem tem muito mais, eu prometo!!!

Beijos açucarados! =)

Planos para 2010 – Parte 1 : CURSOS

Uma dica que posso dar para todos é: sempre estude e pesquise muito!
Há sempre uma novidade na confeitaria e nós profissionais temos que estar sempre por dentro e fazendo reciclagens.
Fazer cursos, comprar revistas e livros especializados, passar hooooras na Internet pesquisando... São coisas básicas e muito gostosas de fazer! Eu pelo menos adoro, perco completamente a hora vendo todas as novidades e até mesmo prestigiando o trabalho de meus colegas.

Em 2010 eu quero fazer vários cursos, aprender mais e mais. Além de cursos livres pretendo fazer Gastronomia. Será que consigo? rs
Meu objetivo é graduação em Gastronomia, e depois fazer a especialização em Panificação e Confeitaria. Quero me tornar uma verdadeira Chef Pâtisserie! *.*

Mas não pretendo apenas aprender, quero começar a passar meus conhecimentos também.
Sempre recebi telefonemas e e-mail de alguém perguntando se eu dava aula. Achava até engraçado, porque eu sou nova no ramo e só me via como aluna, nunca como professora.
A cada dia tem mais gente perguntando sobre isso, pessoas que mandam e-mails com palavras tão carinhosas, elogiando o meu trabalhando, falando até que se inspiram nele e queriam aprender comigo.
Sou apaixonada pelo que faço, e vejo que muitos também são e querem saber como começar, viver disso ou simplesmente se especializar.
Acho que pelo fato da minha história, de ser formada em algo completamente diferente, e largar tudo para trabalhar com confeitaria, muitos acabem se identificando.
Com isso tudo eu fui pegando mais confiança, e agora é real: vou começar a ministrar aulas em 2010!

E para isso conto também com a ajuda de vocês. Não vou simplesmente “jogar” um curso sem ter todo o planejamento: tema da aula, se será prática ou presencial, elaborar apostila, calcular custos etc etc.
Então aí vai uma pesquisa: Qual curso você teria interesse em fazer?
Por favor, me enviem as respostas aqui mesmo por comentários ou por e-mail (contato@daniavelino.com.br). Basta apesar dizer: bolos, cupcakes, modelagem, bem casados, aula para iniciantes etc.
Lembrando que é apenas uma pesquisa, não é nenhum tipo de compromisso. Só quero saber o que vocês pretendem ou teriam interesse em aprender para que eu possa me planejar e oferecer o curso.
Pois até para isso eu preciso estudar e pesquisar.

Beijos açucarados! =)

Meus 1...ops... 25 anos!

Na última segunda, dia 9 de Novembro, euzinha completei 25 aninhos.
Eu adoro festa e comemorações, e todo ano faço questão de comemorar o meu aniversário. Só que esse ano foi um pouco diferente... Devido ao grande volume de trabalho, fazendo bolos e doces para as festas “dos outros”, não tive tempo de fazer para o meu próprio aniversário. Vejam só como são as coisas... rs

Mas eu não podia deixar passar em branco, e fiz o famoso “bolinho” aqui em casa. Literalmente falando fiz o bolinho: cupcake de chocolate trufado.

Não foi festa, mas como sou apegada a detalhes tive que arrumar a minha mesinha.

Algo simples, que dá um visual legal e é até uma dica para quem quer comemorar em casa, para poucas pessoas só para não passar em branco.

O detalhe especial foram os palitinhos para Cupcakes da Denise Brandt, com o número 25 e a carinha de uma das suas fofíssimas Bonecas de Papel. Para compor, também pus a uma bonequinha de corpo inteiro no meio dos docinhos só para dar um charme e combinar com os cupcakes.

Vale a pena conhecer o trabalho dela: www.bonecadepapel.com
E para quem vai casar, ela faz tag´s para bem casados e pode fazer também palitinhos para Cupcakes com a mesma imagem. Já pensou que charme?

Os cupcakes foram servidos com sorteve de chocolate branco. É mais uma idéia para quem quer fugir do bolo tradicional, e acaba virando também uma sobremesa .

Desde já, quero agradecer a todas as mensagens que recebi no orkut, por e-mail e até por telefone. Não tive tempo de responder a todos, mas saibam que fiquei muuuuito feliz com o carinho que recebi.

Beijos açucarados! =)

Convite Especial

Hoje venho aqui fazer um convite especial para as noivas, futuras noivas e até mesmo pessoas que curtem assuntos “casamentísticos”: Lançamento da edição de Primavera da revista Noivas Rio de Janeiro!

Serão 3 lançamentos, sendo 2 na região serrana e um na capital. Eu quero muito ir no lançamento aqui na capital, e ficarei muito feliz em ter a companhia de vocês para prestigiar esse evento.

Será no dia 22 de Outubro, a partir das 19 horas no Leme Tenis Clube.Lá a decoração será das empresas Cosabella e Mel Eventos e Gastronomia, esta também responsável pelo bufê. Os móveis serão da Experience Festas. Verde Plantas cuidará do paisagismo e Walmir Marinho fornecerá as flores. O som e a iluminação ficarão por conta da Hallake. A Mille Vini vai oferecer Ducca del Poggio, um prosecco italiano com notas de flores e sabor macio, levemente adocicado. A Natsar Valet Parking completa a equipe de fornecedores.

Compareça, garanta a sua revista e fique logo por dentro de tudo que há de novo no universo de casamento! E claro: confiram o meu anuncio liiindo na revista. \o/ rs

É importante informar que a entrada é gratuita e não precisa de convite e nem nome em lista para entrar.

Quem se interessar, me mande um e-mail e podemos marcar um encontro lá.
Não quero ficar e nem ir sozinha... Buááááá!!! hehehe

Beijos açucarados! =)

Tamanho do bolo X Fatias

Resolvi postar sobre isso hoje, pois é uma dúvida muito frequente dos clientes. Aqui no Rio, é comum cobrar o bolo por pessoa ou fatia. E como isso funciona? É o seguinte...
O valor varia de acordo com o estilo de decoração. Vou dar um exemplo com o meu valor: um bolo com decoração em papel arroz custa R$3,00 por pessoa / fatia.

O bolo da foto acima é para 30 pessoas, então ele fica por: R$3,00 x 30 = R$90,00!
Não é simples? É só multiplicar o valor pelo número de convidados que você irá servir.

E de acordo com o número de fatias que varia o tamanho do bolo. Logicamente, né? rs
Mas como eu sei quantas fatias rende cada tabuleiro? A-HÁAAA!!!!
É aí que entra a famosa tabelinha “Tamanho do bolo X Fatias”, confira abaixo:

Bolo Redondo:
15 cm --------- 12 fatias

20 cm --------- 20 "

25 cm --------- 30 "

30 cm --------- 40 "

35 cm --------- 60 "

40 cm --------- 80 "

45 cm --------- 100 "

50 cm --------- 150 "

Essa tabela é ótima! Uso como base e sempre dá certo.
Na verdade eu trabalho com bolos de pequeno porte, então o maior diâmetro que uso é o de 35cm. Até ai dá certo e eu garanto! hehe
Agora vou lá fazer um bolo de 2 andares para 50 pessoas: base com 30cm + topo com 15cm!

Beijos açucarados! =)

Meu 1º atelier – Parte 3

Ontem fui a loja Tok e Stok paquerar alguns objetivos para compor o meu cantinho. E só aí me toque que nunca mais postei sobre ele aqui. QUE ABSURDO!
O pior que deixei passar um detalhe suuuuuper importante... MINHA LOGO NA PAREDE! \o/

Sim, meu caro bloguespectador! A parede realmente não foi pintada de branca por acaso.
E muito menos, escolhi aleatoriamente as cores dos puffs. Fui tudo projetado, calculado, pensando, estudado e realizado.

O que acharam? Deu trabalho, viu!
Esta logo foi feita de adesivo decorativo, basta colar na parede.
O problema eles que não são coloridos, todos são impressos de uma cor só.
E como a minha logo é colorida, foi feito tipo um quebra-cabeça. Cada cor é um adesivo separado, e foi tudo montado na parede para formar a logo.
Foi um tal de mede pra cá, mede para lá, sobe um pouquinho, mas para a esquerda, melhor como estava... Mas no final conseguimos. Palmas para a paciência e medição do meu pai!!! CLAP! CLAP! CLAP! hehehe

Eu fiz este adesivo em uma loja no Shopping Nova América, mas várias lojas já realizam este tipo de trabalho. Até no Mercado Livre já se encontra esse serviço.

A logo foi criada pela Larissa Maluf ( www.larissamaluf.com.br ), que também é responsável por toda a Identidade Visual que envolve meu trabalho ( logo, site, anuncios, tag´s etc ).
Ela também é do site e blog Casadinhos, fica aí uma dica super legal para quem vai casar: www.casadinhos.com.br

Agora vou curtir o meu cantinho trabalhando um pouquinho! rs

Beijos açucarados! =)

Ops...

Me perdoam??? Diz que simmmm!!!
Poderia dar mil desculpas para justificar porque ando sumida aqui do meu blog, mas sei que isso não será preciso, né? rs

O pior é que nem preparei uma postagem, pois sempre que tento entrar dá erro. Agora mesmo vim tentar totalmente sem esperanças e conseguiiii!!! \o/
Então achei melhor postar nem que seja uma satisfação, afinal não vou abandonar o meu blog. =)

Então fica aí o “ALÔ!” que o blog continuará na atividade e aproveito para dar uma dica.
Hoje fui ao Centro comprar materiais (mais especificamente a parte de embalagens/papelaria: fitas, papeis, caixas etc.) e vi uma revista que me pareceu ser bem legal. O nome dela é GUIA CAKE DESIGN.
Não vi por dentro porque ela é lacrada e eu estava sem dinheiro na hora para comprar, como não aceitava cartão fiquei sem. Por falar nisso, ela custa a bagatela de R$29,90 (e é fininha que até dói no bolso)!

Fora as revistas voltadas para bolos e doces, já saiu a Inesquecível Casamento (com o casamento do casal Pato na capa) e Inesquecível Festas Infantil e Teen. Sorte a minha que não aceitava cartão, e azar do jornaleiro, pois tem taaanta revista legal que eu ia falir.

No mais, estou viva, não estou falida e vamos que vamos...

Beijos açucarados! =)