23.11.09

Planos para 2010 – Parte 1 : CURSOS

Uma dica que posso dar para todos é: sempre estude e pesquise muito!
Há sempre uma novidade na confeitaria e nós profissionais temos que estar sempre por dentro e fazendo reciclagens.
Fazer cursos, comprar revistas e livros especializados, passar hooooras na Internet pesquisando... São coisas básicas e muito gostosas de fazer! Eu pelo menos adoro, perco completamente a hora vendo todas as novidades e até mesmo prestigiando o trabalho de meus colegas.

Em 2010 eu quero fazer vários cursos, aprender mais e mais. Além de cursos livres pretendo fazer Gastronomia. Será que consigo? rs
Meu objetivo é graduação em Gastronomia, e depois fazer a especialização em Panificação e Confeitaria. Quero me tornar uma verdadeira Chef Pâtisserie! *.*

Mas não pretendo apenas aprender, quero começar a passar meus conhecimentos também.
Sempre recebi telefonemas e e-mail de alguém perguntando se eu dava aula. Achava até engraçado, porque eu sou nova no ramo e só me via como aluna, nunca como professora.
A cada dia tem mais gente perguntando sobre isso, pessoas que mandam e-mails com palavras tão carinhosas, elogiando o meu trabalhando, falando até que se inspiram nele e queriam aprender comigo.
Sou apaixonada pelo que faço, e vejo que muitos também são e querem saber como começar, viver disso ou simplesmente se especializar.
Acho que pelo fato da minha história, de ser formada em algo completamente diferente, e largar tudo para trabalhar com confeitaria, muitos acabem se identificando.
Com isso tudo eu fui pegando mais confiança, e agora é real: vou começar a ministrar aulas em 2010!

E para isso conto também com a ajuda de vocês. Não vou simplesmente “jogar” um curso sem ter todo o planejamento: tema da aula, se será prática ou presencial, elaborar apostila, calcular custos etc etc.
Então aí vai uma pesquisa: Qual curso você teria interesse em fazer?
Por favor, me enviem as respostas aqui mesmo por comentários ou por e-mail (
contato@daniavelino.com.br). Basta apesar dizer: bolos, cupcakes, modelagem, bem casados, aula para iniciantes etc.
Lembrando que é apenas uma pesquisa, não é nenhum tipo de compromisso. Só quero saber o que vocês pretendem ou teriam interesse em aprender para que eu possa me planejar e oferecer o curso.
Pois até para isso eu preciso estudar e pesquisar.

Beijos açucarados! =)

13.11.09

Meus 1...ops... 25 anos!

Na última segunda, dia 9 de Novembro, euzinha completei 25 aninhos.
Eu adoro festa e comemorações, e todo ano faço questão de comemorar o meu aniversário. Só que esse ano foi um pouco diferente... Devido ao grande volume de trabalho, fazendo bolos e doces para as festas “dos outros”, não tive tempo de fazer para o meu próprio aniversário. Vejam só como são as coisas... rs

Mas eu não podia deixar passar em branco, e fiz o famoso “bolinho” aqui em casa. Literalmente falando fiz o bolinho: cupcake de chocolate trufado.
Não foi festa, mas como sou apegada a detalhes tive que arrumar a minha mesinha.

Algo simples, que dá um visual legal e é até uma dica para quem quer comemorar em casa, para poucas pessoas só para não passar em branco.
O detalhe especial foram os palitinhos para Cupcakes da Denise Brandt, com o número 25 e a carinha de uma das suas fofíssimas Bonecas de Papel. Para compor, também pus a uma bonequinha de corpo inteiro no meio dos docinhos só para dar um charme e combinar com os cupcakes.

Vale a pena conhecer o trabalho dela: www.bonecadepapel.com
E para quem vai casar, ela faz tag´s para bem casados e pode fazer também palitinhos para Cupcakes com a mesma imagem. Já pensou que charme?
Os cupcakes foram servidos com sorteve de chocolate branco. É mais uma idéia para quem quer fugir do bolo tradicional, e acaba virando também uma sobremesa .

Desde já, quero agradecer a todas as mensagens que recebi no orkut, por e-mail e até por telefone. Não tive tempo de responder a todos, mas saibam que fiquei muuuuito feliz com o carinho que recebi.

Beijos açucarados! =)

5.11.09

Datas disponíveis para 2009!

Sei que estou a milênios sem postar, só que mais uma vez estou passando correndo por aqui.
Tenho recebido muitos telefones e e-mails para encomendas agora no final do ano e inicio de Janeiro, mas infelizmente já tenho muitas datas que não posso mais fazer. Com isso, resolvi postar aqui no blog quais as datas em que ainda posso aceitar encomendas, sendo que em algumas só dá para aceitar encomendas pequenas, pois não estão totalmente livres. Sem contar o grande número de pessoas que encomendam em cima da hora, então é sempre bom entrar em contato antes confirmando se ainda há disponibilidade da data e qual a quantidade e produtos desejados.

NOVEMBRO
11 – 12 – 14 – 15 – 16 – 17 – 23 – 24 – 25 – 26 – 27 – 28 – 30

DEZEMBRO
01 – 08 – 09 – 14 – 15 – 16 – 17 – 18 – 19 – 27 – 28 – 29 – 30

JANEIRO – somente a partir do dia 11!

É importante lembrar que as datas acima são as que eu tenho disponível para realizar as entregas, e não a data do seu evento. Ou seja, se o seu evento será dia 23 de Novembro, só tenho como entregar no próprio dia 23, e não no dia anterior, pois o dia 22 não está disponível na listagem acima.


Qualquer dúvida é só enviar um e-mail para:
contato@daniavelino.com.br

Beijos açucarados! =)